Fundada en el año 2000, la bodega Cap de Barbaria está situada en el extremo sur de la isla de Formentera, cerca del Cap de Barbaria, un acantilado vertical de 100 metros asomado al Mediterráneo.
Situados en una zona de clima seco y caluroso, los viñedos de la bodega Cap de Barbaria tienen unas 4,5 hectáreas de extensión, formadas por suelos heterogéneos y plantadas mayormente con castas tintas internacionales y locales. Las internacionales son Merlot, que crece en suelos arenosos, y Cabernet Sauvignon, que arraiga en un terruño calcáreo. Las dos variedades locales son Monastrell, gran casta mediterránea, y Fogoneu, presente en todo el archipiélago balear. La única variedad blanca cultivada por esta bodega de Formentera es la autóctona Premsal Blanc.
Vendimiadas a mano y despalilladas, las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, tras lo cual maceran con los hollejos y realizan la fermentación maloláctica. A continuación, los vinos de bodega Cap de Barbaria suelen criarse en barricas de roble francés.
El catálogo de Cap de Barbaria consta en su mayoría de vinos de coupage acogidos a la IGP Formentera. El vino más conocido de la casa es el tinto Ophiusa, mezcla de las cuatro variedades tintas. El tinto Fomo 1 es una expresión muy notable del Monastrell, elaborado a partir de cepas centenarias de pie franco, con un pellizco de Fogoneu. Finalmente, el vino dulce Cova Rosa es un monovarietal de Premsal Blanc.
Proyecto artesanal y exquisito, la producción anual de la bodega Cap de Barbaria se sitúa en torno a 8.000 botellas.
Año de fundación: 2000
Dirección: Carretera Cap de Barbaria, km 5.8
Ciudad: Formentera
Provincia: Islas Baleares
Código postal: 07860
País: España
Teléfono: +34 971 328 093
¿Ofrece visitas guiadas? Sí
¿Ofrece servicios de enoturismo? No
Denominación de origen:
Variedades tintas:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Fogoneu.
Variedades blancas:
