Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature 2017
Cava ecológico brut nature gran reserva del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo de viñas viejas con una crianza mínima de 60 meses en rima.
Detalles
Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature 2017
Ecológico
Elaborado por la bodega Oriol Rossell, el cava Oriol Rossell Reserva de la Propietat es un monovarietal de Xarel·lo, la variedad blanca más importante del Penedés y de la DO Cava, procedente del viñedo más viejo de la casa, plantado en 1974 en suelos calcáreos de textura franco-arcillosa y cultivado con técnicas de viticultura ecológica.
Después de una vendimia manual, este cava gran reserva del Penedés se vinificó en depósitos de acero inoxidable. Acto seguido, un 10% de la uva reposó durante 6 meses en barricas de roble.
Completado el proceso, el cava Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature 2017 reposó un mínimo de 60 meses en rima. La fecha del degüelle está impresa en la contraetiqueta.
Este icónico cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès es elegante, estructurado y muy gastronómico.
| A la vista | El cava Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature es de color pajizo oscuro con destellos dorados. Este cava ecológico del Penedès forma una burbuja fina. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Xarel·lo es complejo, especiado y rico en matices. Aromas de piña en almíbar, fruta tropical y hierbas mediterráneas, con un fondo especiado y recuerdos de hojaldre, azafrán, canela en rama y un nota cítrica y mineral. |
| En boca | Entrada elegante, con un paso por boca envolvente, balsámico y sutilmente cítrico, con burbuja fina, acidez viva y fondo tropical y especiado, con una nota balsámica que lo equilibra. Este cava de la bodega Oriol Rossell tiene un final largo y cremoso, con un delicado amargor y un recuerdo de pastelería francesa. |
| Nuestra opinión personal | El cava Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature 2017 es sofisticado y muy placentero. |
| OTRAS AÑADAS | Oriol Rossell Reserva de la Propietat Brut Nature 2016: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Arroces caldosos, Asados, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Sólo, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
