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Vino Tinto Pago de Carraovejas El Anejón 2021
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Coupage de Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot con 12 meses de crianza en barricas de 600 litros.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Pago de Carraovejas
ñ 95
94
95
Disponibilidad: En existencias
83,60 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Pago de Correovejas El Anejón salió al mercado por primera vez con motivo del 25º aniversario de la fundación de la bodega Pago de Carraovejas, nombre de leyenda de la DO Ribera del Duero. La cosecha 2021 es, por méritos propios, una Añada Excepcional.
El componente principal es el Tinto Fino (93%), matizado con unas pinceladas de Merlot (2%) y Cabernet Sauvignon (5%). Las tres variedades conviven en la parcela que da nombre a este vino tinto de Ribera del Duero, El Anejón, un viñedo de 9,43 ha de extensión distribuido en bancales y terrazas formadas por suelos franco-calizos, a una altitud entre 800 y 840 metros.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas, seleccionando las uvas en viña y en bodega bodega. La fermentación se hizo en pequeñas tinas de roble francés procedente de bosques gestionados siguiendo las pautas del sistema “Haute Futaie”.
A continuación, el vino tinto Pago Carraovejas El Anejón 2021 maduró durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 600 litros de grano extrafino. Una vez clarificado con clara de huevo natural y embotellado en la primavera de 2023, este vino de viñedo singular reposó un mínimo de 2 años en bodega antes de salir al mercado.
De intenso y profundo carácter, este vino tinto crianza necesita una decantación de 1 hora, como mínimo.
Disponibilidad muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de Carraovejas El Anejón es de color picota con bordes púrpura, de capa alta. Este gran vino tinto crianza de Ribera del Duero forma una lágrima densa y de caída lenta, que impregna la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon es complejo, floral, multidimensional. Jugosa fruta roja madura matizada por notas lácteas y especiadas. A medida que se airea, aparecen los tostados y los cremosos especiados, con destacados recuerdos de cacao y habano y una fina descarga mineralizante. |
| En boca | Este vino de la bodega Pago de Carraovejas es estructurado y aristocrático, con taninos de finísimo encaje, impecable acidez balsámica, cautivador fondo mineral y una exquisita aportación de la fruta. Final largo con un recuerdo tostado y especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pago de Carraovejas El Anejón 2021 es uno de los grandes tintos de Ribera del Duero. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Carraovejas El Anejón 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos Peñín. 93 puntos J. Suckling. Pago de Carraovejas El Anejón 2019: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Pago de Carraovejas El Anejón 2018: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos Peñín. J. Suckling: 93 puntos. Pago de Carraovejas El Anejón 2016: 93 puntos Enterwine. 93 puntos J.Suckling. Pago de Carraovejas El Anejón 2009: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 95 puntos en la Guia Peñin. Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2011: 95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | James Suckling: 94 puntos. Tim Atkin: 95 puntos. Jeb Dunnuck: 98 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tinto Fino (93%), Merlot (2%), Cabernet Sauvignon (5%). |
| Maridajes | Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Grandioso Ribera
De todos los vinos de Carraovejas, este es el más misterioso y profundo. Enamora, simplemente.
Opinión por
(Publicado en 19 de enero de 2021)
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