Pago de Carraovejas 2024
Vino tinto de la Ribera del Duero. Coupage de Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Pago de Carraovejas 2024
La añada 2024 del celebérrimo vino Pago de Carraovejas se elabora, como es habitual, con Tinto Fino (Tempranillo), complementado con un 2% de Cabernet Sauvignon y un 3% de Merlot.
Las uvas proceden de más de 100 parcelas situadas en Peñafiel, en el corazón de la DO Ribera del Duero, plantadas entre los años 1988 y 2011 por la bodega Pago de Carraovejas.
La vendimia se realiza de manera manual, con una triple selección de la fruta. Una vez en bodega, las uvas fueron refrigeradas brevemente antes de fermentar con levaduras autóctonas.
Posteriormente, el vino tinto Pago de Carraovejas 2024 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés de diferentes volúmenes. Clarificado con clara de huevo natural, el vino fue embotellado en la primera de 2026 y reposó unos meses en bodega antes de salir al mercado.
Este prestigioso vino tinto de Ribera del Duero debería decantarse 30 minutos antes de servirlo.
Sugerimos tomar este vino tinto crianza con carnes asadas o con un buen plato de jamón ibérico de bellota.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Pago de Carraovejas muestra un intenso picota con bordes violáceos. Este vino tinto de la Ribera del Duero forma una elegante lágrima que deja tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot destaca por una marcada expresión frutal, matizada por un amplio abanico de especies y cremosos tostados. Al abrirse, presenta unas especies dulces más intensas, combinadas con balsámicos mentolados y recuerdos de monte bajo. Un conjunto equilibrado y muy sugerente. |
| En boca | Entrada envolvente, que da paso a un largo recorrido carnoso y sabroso, de textura sedosa. Frescos balsámicos y matices vegetales, con acidez elegante y taninos bien integrados. Este Crianza de la bodega Pago de Carraovejas tiene un final persistente, con amables notas de crianza por vía retronasal y un elegante y sabroso postgusto afrutado. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, sabroso, de paso muy agradable. El vino Pago de Carraovejas 2024 es un valor seguro. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Carraovejas Crianza 2023: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos Peñín. James Suckling: 92 puntos. Jeb Dunnuck: 95 puntos. Pago de Carraovejas Crianza 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. James Suckling: 93 puntos. Tim Atkin: 92 puntos. Pago de Carraovejas Crianza 2021: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñin. Pago de Carraovejas Crianza 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñin. 93 puntos Parker. 92 puntos J. Suckling. Pago de Carraovejas Crianza 2019: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñin. 91 puntos J. Suckling. Pago de Carraovejas Crianza 2018: 93 puntos Enterwine. 92/92+ puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñin. Pago de Carraovejas Crianza 2017: 93 puntos Enterwine. Pago de Carraovejas Crianza 2016: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Pago de Carraovejas Crianza 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker, 94 puntos Peñín. Pago de Carraovejas Crianza 2014: 93 puntos Parker y en la Guía Peñín. Puntuación Enterwine: 92 puntos. Pago de Carraovejas Crianza 2013: La Tinta Fina es la variedad predominante (93%). 91 puntos Parker y 93 puntos Peñín. Pago de Carraovejas Crianza 2012: 93 puntos Peñín. Pago de Carraovejas Crianza 2011: Valorado con 93 puntos Parker y 94 puntos por la Guía Peñín. Pago de Carraovejas Crianza 2010: Elaborado con Tinta Fina y un porcentaje mínimo de Cabernet Sauvignon. 93 puntos Peñín. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Otras guías | James Suckling: 92 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 2%, Merlot 3%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fina |
