Pagos de Anguix Barrueco 2021
Vino tinto ecológico de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con 15 meses de reposo en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Pagos de Anguix Barrueco 2021
Ecológico
La bodega Pagos de Anguix del grupo J&C Prime Brands, propiedad de la familia Juvé y Camps, nos presenta la añada 2019 del vino Pagos de Anguix Barrueco.
Monovarietal de Tinto Fino (o Tempranillo), la variedad reina de la DO Ribera del Duero, se elabora a partir de viñedos de entre 20 y 30 años de edad, plantados sobre suelos pedregosos con un fondo arcillo-calcáreo, a 850 metros sobre el nivel del mar.
La elaboración de este vino tinto ecológico fue tradicional y exquisita. Tras una cuidadosa selección, las uvas maceraron y fermentaron a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Acto seguido, se trasvasó a barricas de roble francés (75%) y americano (25%) de grano extrafino, en las cuales el vino tinto Pagos de Anguix Barrueco 2021 reposó durante 15 meses.
Una vez embotellado, este elegante vino tinto crianza de la Ribera del Duero permaneció un mínimo de 2 años en bodega.
Es recomendable airear este vino tinto de Ribera del Duero unos 30 minutos antes de servirlo para gozar de todos sus matices.
Ideal para acompañar platos contundentes a base de carnes o recetas de legumbres.
| A la vista | Este vino tinto ecológico de Ribera del Duero presenta un color rojo purpura, muy bonito y brillante. El vino tinto Pagos de Anguix Barrueco forma abundantes lágrimas que colorean la copa. |
|---|---|
| En nariz | Sutiles notas de frutos secos tostados, que envuelven la frescura de unas frutas rojas golosas y vibrantes. A medida que se oxigena, este monovarietal de Tinto Fino muestra aromas de vainilla, café y cacao con un suave recuerdo de cedro y hojas de tabaco. Sorprende un fondo muy mineral. |
| En boca | Untuoso y aterciopelado en entrada, dejando paso a un recorrido muy sabroso y sorprendentemente fresco. De estructura tánica profunda y resonante, compensada por una muy buena acidez mineral y una viva sensación de frescor balsámico. Este crianza de la bodega Pagos de Anguix tiene un largo final con un postgusto afrutado y delicadamente especiado. |
| Nuestra opinión personal | Auténtico, sabroso y y muy sugerente, el vino Pagos de Anguix Barrueco 2021 es un magnífico tinto de la Ribera del Duero que nos sorprenderá con su evolución en botella. |
| OTRAS AÑADAS | Pagos de Anguix Barrueco 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Pagos de Anguix Barrueco 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Pagos de Anguix Barrueco 2018: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Quesos semicurados, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Tinto Fina |
