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Vino Blanco Plana d'en Jan Els Ametllers 2018
Vino blanco del Penedés. Monovarietal de Xarel·lo criado durante 4 meses en barricas usadas de roble francés.
Crianza. 4 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Plana d'en Jan
92
92
Disponibilidad: En existencias
27,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Admirable proyecto familiar dedicado a la microvinificación de parcelas excepcionales, la bodega Plana d’en Jan del Penedés elabora el vino Plana d’en Jan Els Ametllers a partir de una viña de Xarel·lo de sólo 0,23 hectáreas de extensión, plantada hace 40 años con un clon antiguo de la variedad por Joan Marrugat Bolet, padre de Joan Marrugat, fundador y actual propietario de la bodega.
El viñedo, llamado Clos dels Ametllers, se trabaja con técnicas sostenibles de mínima intervención, como el uso de cobertura vegetal para estimular la vitalidad del subsuelo. Además, el terreno se desbroza a mano dos veces al año.
Vendimiada a mano en pequeñas cajas, la uva fue seleccionada y despalillada antes de macerar con las pieles a 10ºC durante un par de días. Este vino blanco del Penedés inició la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y completó el proceso en barricas y depósitos de cemento.
La posterior crianza sobre lías del vino blanco Plana d’en Jan Els Ametllers 2018 duró 4 meses, y se realizó en barricas de roble francés de segundo año.
Una vez embotellado, este vino blanco con crianza reposó unos años en bodega antes de salir al mercado.
Recomedamos airear este vino blanco de finca antes de servirlo.
Producción limitadísima: sólo 696 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Plana d’en Jan Els Ametllers es de color amarillo intenso con reflejos dorados. Este vino blanco del Penedés forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Algo tímido de entrada, como suele ocurrir en los vinos de Xarel·lo, este vino de finca exhibe profundas notas minerales y balsámicas, que enmarcan aromas de suculenta fruta blanca madura, puntuada por matices especiados de clavo y canela y un recuerdo cítrico y floral. |
| En boca | Estilizado y preciso, este vino de la bodega Plana d’en Jan tiene una definición excelente, una acidez viva y una textura fina, con notas de fruta compotada, especias exóticas y un recuerdo de crema catalana. Final largo y fresco, con un amargor cítrico y una mineralidad salina sutil y elegante. |
| Nuestra opinión personal | El vino Plana d’en Jan Els Ametllers 2018 es uno de los grandes Xarel·los de Cataluña. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
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