Prima 2022
Vino tinto ecológico de Toro. Coupage de Tinta de Toro y Garnacha con una crianza de 14 meses en fudres y barricas de roble francés y americano.
Detalles
Prima 2022
Ecológico
Nueva añada del vino Prima, un vino de la DO Toro elaborado a partir de los viñedos más jóvenes, entre 15 y 50 años, que la bodega San Román cultiva en Pedrosa del Rey (Valladolid).
Es un coupage a base de Tinta de Toro, con una pequeña porción de Garnacha (15%) que le aporta frescura y frutosidad.
Cada variedad y parcela se vinifica por separado en distintos recipientes de materiales y tamaños diferentes para respetar al máximo las características de los distintos pagos. Finalizados los procesos de fermentación, el vino tinto Prima 2022 permanece en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades durante 14 meses. Tras ser embotellado, este vino tinto con crianza reposó unos meses más antes de salir al mercado.
Este enégico vino tinto de Toro se expresará mejor tras una aireación de unos 30 minutos.
| A la vista | El vino tinto Prima muestra un intenso color cereza con ribete violáceo-granatoso, de capa media-alta. Ligeramente opaco, este vino tinto ecológico de Toro forma finas lágrimas coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Tinta de Toro y Garnacha es muy expresivo y fresco, con aromas de fruta negra madura, moras, ciruelas y arándanos acompañados de recuerdos florales, bosque húmedo y de aceitunas negras. Sutiles tostados y especiados matizan el fondo. |
| En boca | Fresco, sedoso y muy amable, con un paso suave, elegante y carnoso. Este vino tinto de la bodega San Román es fácil de beber, con muy buena acidez y un tanino suave y aterciopelado. Final uy agradable con recuerdos aromáticos muy frutales acompañados de notas ahumadas, tostadas y especiadas muy elegantes. |
| Nuestra opinión personal | El vino Prima 2022 es un tinto ecológico fresco y concentrado. |
| OTRAS AÑADAS | Prima 2021: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 90 puntos Peñín. Prima 2020: 91 puntos Enterwine. 92/92+ puntos Parker. Prima 2019: 91 puntos Enterwine. Prima 2018: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Prima 2017: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Prima 2016: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Prima 2015: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Prima 2014: 90 puntos Parker. 91 puntos Enterwine. Prima 2013: 90 puntos Parker. 90 puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Parker | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Tinta de Toro 85%, Garnacha Tinta 15%. |
| Maridajes | Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pato, Setas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Tinta de Toro |
