Prima 2022
Vi negre ecològic de Toro. Cupatge de Tinta de Toro i Garnatxa envellit durant 14 mesos en bóta de roure francès i americà.
Detalls
Prima 2022
Ecológico
El vi Prima està elaborat amb les vinyes més joves, de 15 a 50 anys d'edat, que el celler San Román de la DO Toro conrea a Pedrosa del Rey (Valladolid).
El cupatge consta d'un 85% de Tinta de Toro i un 15% de Garnatxa.
Cada varietat i cada parcel·la es van vinificar per separat en recipients de diversos materials i mides. Després el vi negre Prima 2022 va envellir en bótes i tines de roure francès i americà durant 14 mesos.
Un cop embotellat, aquest vi negre criança va reposar uns mesos més abans de sortir al mercat.
Us recomanem que obriu aquest vi negre de Toro uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Prima és de color cirera viu amb rivet violaci-granat. Aquest vi negre ecològic de Toro és lleugerament opac en copa, amb formació de llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Tinta de Toro i Garnatxa és fresc i expressiu. Hi destaquen la fruita negra madura -móres, prunes i nabius- amb pinzellades florals, sensacions de bosc humit i olives negres amb subtils matisos torrats i d'espècies. |
| A la boca | Fresc, sedós i molt amable, de pas suau, elegant i carnós. Aquest vi del celler San Román és molt fàcil de beure, amb una bona acidesa i uns tanins suaus i vellutats. Final llarg, amb records afruitats, notes fumades i espècies molt elegants. |
| La nostra opinió personal | El vi Prima 2022 és un vi concentrat, fresc i d'allò més accessible. |
| ALTRES ANYADES | Prima 2021: 92 punts Enterwine. 92 puntos Parker. 90 punts Peñín. Prima 2020: 91 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. Prima 2019: 91 punts Enterwine. Prima 2018: 91 punts Enterwine. Prima 2017: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. rima 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. Prima 2015: 92 punts Enterwine. Prima 2014: 90 punts Parker. 91 punts Enterwine. Prima 2013: 90 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tinta de Toro 85%, Garnacha Tinta 15%. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bolets, Calereta, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Porc rostit, Rostits, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Tinta de Toro |
