Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé
Cava rosado ecológico Brut del Penedés monovarietal de Pinot Noir con 14 meses de crianza en botella.
Detalles
Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé
Ecológico
El cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé pertenece a una nueva gama de cavas de producción limitada elaborados por la renovada bodega U Mes U que este año estrena nueva imagen.
Un cava joven, fresco y vivaz elaborado a partir de uvas de Pinot Noir cultivadas ecológicamente en el Alt Penedés a una altura de 280 metros sobre el nivel del mar. Un espumoso tradicional elaborado tal como establece la DO Cava.
Tras una minuciosa vendimia muy seleccionada, las uvas se someten a un leve prensado. La primera fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable; al finalizar este primer proceso, este cava rosado del Penedés está listo para ser embotellado.
Finalmente, el cava rosado Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé realiza la segunda fermentación y crianza en la penumbra de las cavas de la bodega por un mínimo de 14 meses.
Un cava rosado ecológico brut ideal para acompañar un aperitivo o cualquier tipo de arroz, sea de pescado o de carne.
| A la vista | El cava rosado Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé muestra una viva y alegre tonalidad rosa fresa. Un cava rosado ecológico brut con un persistente rosario de fino carbónico. |
|---|---|
| En nariz | Con una expresión aromática fresca y sugerente este cava de Pinot Noir ofrece sensaciones de fruta roja madura muy golosa, notas de cereza y fresa ácida acompañadas por de delicadas flores moradas. |
| En boca | Este cava rosado de la gama Rara Avis de U Mes U trasmite frescor y combina perfectamente con la suave cremosidad que se siente en el paladar gracias a su fino carbónico y a su estructura, multiplicando las sensaciones aromáticas percibidas en la fase olfativa. Recorrido largo con una buena acidez que deja un final fresco y sedoso. |
| Nuestra opinión personal | Fresco, sedoso y con nervio, este cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé será el compañero ideal en cualquier aperitivo veraniego. |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Nº de meses en botella | 14 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Uvas Tintas | Pinot Noir |
