Rosa de Mar 2023
Vino rosado ecológico de Formentera. Coupage de Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Detalles
Rosa de Mar 2023
Ecológico
El vino Rosa de Mar es el rosado joven de la Bodega Terramoll.
Es un coupage de Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de unos 20 años, situados sobre llanos abiertos muy expuestos al sol y a las altas temperaturas de la maravillosa isla de Formentera. Las cepas, con certificación ecológica, están plantadas en suelos franco-calcáreos.
La vendimia es manual y se realiza durante la segunda parte de agosto. Una vez en bodega, las uvas son refrigerada antes de realizar un sangrado directo.
Desfangado estático durante 24-36 horas y trasvase a depósitos de acero inoxidable, donde fermenta durante 25 días con control de temperatura. A continuación, el vino rosado Rosa de Mar 2023 se estabiliza a baja temperatura y se embotella tras un suave filtrado.
Este vino rosado ecológico de Formentera es excelente con una comida informal.
| A la vista | El vino rosado Rosa de Mar presenta un atractivo color rosa claro. Este vino rosado de Formentera tiene un aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | En este vino rosado de Formentera destacan los aromas intensos y sugerentes. Este coupage de Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon huele a frutos rojos y cítricos, con notas mentoladas y florales. |
| En boca | Amplio y sabroso, este vino rosado de la bodega Terramoll tiene un buen recorrido, sabroso y fresco. Buena acidez y notas salinas. Final de media persistencia, afrutado, con notas balsámicas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Alegre y goloso, el vino Rosa de Mar 2023 es un gran descubrimiento. |
| OTRAS AÑADAS | Rosa de Mar 2022: 91 puntos Enterwine. Rosa de Mar 2021: 90 puntos Enterwine. Rosa de Mar 2020: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | VT Formentera |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot, Monastrell, Cabernet Sauvignon. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell |
