Rosa de Mar 2023
Vi rosat ecològic de Formentera. Cupatge de Merlot, Monastrell i Cabernet Sauvignon.
Detalls
Rosa de Mar 2023
Ecológico
El vi rosat Rosa de Mar del celler Terramoll ens arriba des de la meravellosa illa de Formentera.
Cupatge de Merlot, Monastrell i Cabernet Sauvignon, les vinyes, d'uns 20 anys d'edat amb certificació ecològica, estan situades en una plana formada per sòls calcaris, molt exposada al sol i la marinada.
Collit a mà, un cop al celler el raïm es va refredar i després es va sagnar i desfangar durant 24-36 hores. Tot seguit, va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant 25 dies a temperatura controlada. Finalment, el vi rosat Rosa de Mar 2023 es va filtrar i estabilitzar a baixa temperatura abans de l'embotellat.
Alegre i sense complicacions, aquest vi rosat ecològic de Formentera serà un molt bon acompanyant d'àpats lleugers, pizzes i plats de pasta.
| A la vista | El vi Rosa de Mar és de color rosa clar amb reflexos acerats. Aquest vi rosat jove és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Merlot, Monastrell i Cabernet Sauvignon desprèn aromes mentolades i florals, amb un toc cítric i notes de gerds i maduixes madures. |
| A la boca | Fresc i eixierit, aquest vi del celler Terramoll té un toc salí, una acidesa cítrica i un pas àgil per boca. Final amb records balsàmics i herbacis. |
| La nostra opinió personal | Tot un descobriment, el vi Rosa de Mar 2023 és un rosat per a totes les estacions. |
| ALTRES ANYADES | Rosa de Mar 2022: 91 punts Enterwine. Rosa de Mar 2021: 90 punts Enterwine. Rosa de Mar 2020: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | VT Formentera |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Merlot, Monastrell, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Rostits, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell |
