Viña Salceda Entresierras 2023
Vino blanco crianza de La Rioja. Viura con una pizca de Tempranillo Blanco y otras variedades blancas con 12 meses de crianza en barricas de roble y depósitos de cemento.
Detalles
Viña Salceda Entresierras 2023
Presentamos la añada de debut del vino Viña Salceda Entresierras, un gran blanco de guarda que forma parte de la Gama Parajes de bodega Viña Salceda. Creada por el enólogo David González, la colección bucea en la rica geografía vinícola de la DOCa Rioja.
Este vino blanco crianza es básicamente un monovarietal de Viura, procedente de viñedos del Alto Najerilla y la Sonsierra, matizada por un 7% de Tempranillo Blanco y un 1% de otras variedades blancas.
Vendimiada a mano y meticulosamente seleccionada, una parte de la uva fermentó en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de roble sin tostar. Acto seguido, la primera parte se trasegó a barricas de roble francés y huevos de cemento, y la segunda permaneció en las barricas.
La crianza de este vino blanco de La Rioja en dichos recipientes duró 12 meses. Tras seleccionar las mejores barricas (solo un 40% del volumen total), el vino blanco Viña Salceda Entresierra 2023 fue embotellado en julio de 2025.
La producción fue de 5.200 botellas.
Sugerimos airear antes de servir.
| A la vista | El vino blanco Viña Salceda Entresierras es de color pajizo oscuro con reflejos ambarinos. Este vino blanco crianza de La Rioja exhibe una densa lágima. |
|---|---|
| En nariz | Distinguido y muy rico en matices, este coupage de Viura, Tempranillo Blanco y otras variedades blancas muestra aromas de fruta blanca, hinojo, piel de melocotón, hierbas silvestres y especias, con notas terrosas y minerales y un toque de canela, humo y nuez moscada. |
| En boca | El paladar es imponente y refinado, con excelente definición, acidez enérgica y fantástica textura. Este vino de bodega Viña Salceda tiene un vigor salino, un frescor balsámico y un final largo que deja un postgusto sabroso y balsámico. |
| Nuestra opinión personal | ¡Menudo debut! El vino Viña Salceda Entresierra 2023 va directo al top de blancos de La Rioja. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Viura 92%, Tempranillo Blanco 7%, otras variedades blancas 1%. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
