No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Augustus Chardonnay 2022
Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Chardonnay amb 4 mesos de criança en bóta de roure francès.
Fermentació en bóta. 4 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Cellers Avgvstvs Forvm
91
91
Disponibilitat: En existència
21,25 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat per Cellers Avgvstvs Forvm, Augustus Chardonnay és un sofisticat vi blanc ecològic de la DO Penedès.
Monovarietal de Chardonnay, el raïm prové de vinyes conreades en terrenys calcaris -el tipus de sòl ideal per a la varietat- poc profunds i de textura gravosa. Els ceps gaudeixen d'un microclima excepcional, assolellat i alhora refrescat per la marinada, que escampa els fongs i prevé les malalties del raïm.
El raïm es va collir a mà i es va triar amb cura. Només es va fer servir el most flor, resultat de la primera premsada en fred. Tant la fermentació alcohòlica com la fermentació malolàctica d'aquest vi blanc del Penedès es van fer en en bótes de roure francès 300 litres.
Tot seguit, Augustus Chardonnay 2022 va fer una criança de 4 mesos amb les mares. El vi es va filtrar abans de ser embotellat.
Aquest vi de Chardonnay del Penedès és força especial.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Augustus Chardonnay és de color groc pàl·lid. Aquest vi blanc fermentat en bóta forma fines llàgrimes glicèriques. |
|---|---|
| Al nas | D'elegant intensitat, aquest Chardonnay fa olor de mango i fruita de la passió, amb frescos cítrics, notes torrades i records de fruits secs, pa de pessic i flors blanques. |
| A la boca | Cremós i saborós, aquest vi blanc d'Avgvstvs Forum recorre el paladar amb un pas envolupant i untuós. Té un toc salí molt refinat, amb presència de cítrics, florals i fumats de fons. Excel·lent acidesa, que ens acompanya fins a un persistent final balsàmic i especiat, molt agradable. |
| La nostra opinió personal | Un tacte sedós, una gran frescor i una gran riquesa aromàtica defineixen Augustus Chardonnay 2022. |
| ALTRES ANYADES | Augustus Chardonnay 2021: 92 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2020: 93 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2019: 92 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2018: 93 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2017: 94 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2016: 94 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2015: 93 punts Enterwine. Augustus Chardonnay 2014: 9,20 / 10 punts Guia de Vins de Catalunya 2016. Augustus Chardonnay 2013: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrossos caldosos, Bacallà, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques a la graella, Escudella, Foie, Formatges de cabra, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Excels vi blanc
Entre 4 i 5 *. Cremós, llaminer i un puntet tropical, mollt elegant i refinat, gran Chardonnay de la nostra terra!!
Opinat per
(publicat a 2 juny de 2023)
Escriu la teva opinió
