Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2021
Vi negre ecològic de la Terra alta. Cupatge de Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda i Garnatxa Grisa envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2021
Ecológico
Nova anyada de Bàrbara Forés Coma d'en Pou del Celler Bàrbara Forés amb certificació ecològica .
L'anyada 2021 d'aquest vi negre criança és un cupatge molt original de tres tipus de Garnatxa: Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda i Garnatxa Roja.
El raïm prové d'una finca de 10 ha situada a prop de Gandesa, al cor de la DO Terra Alta, en la qual les vinyes es barregen amb oliveres, alzines i garriga mediterrània. Els sòls estan formats per calç i roca erosionada.
Verema manual. Primer de tot, el raïm, parcialment desrapat, va macerar en fred durant 13 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Després va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i en bótes obertes.
La criança del vi negre Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2021 es va fer en bótes de 500 litres de roure francès i va durar 16 mesos.
Decanteu aquest vi negre de la Terra Alta una hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Bàrbara Forés Coma d'en Pou és de color cirera brillant amb les vores morades. Aquest vi negre ecològic de Terra Alta forma una llàgrima marcada i visiblement acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Complex i molt personal, aquest cupatge de Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda i Garnatxa Roja presenta totes les formes de la fruita vermella, des de maduixes madures a cireres àcides, passant per gerds i groselles. Hi ha subtils records especiats, i fines notes de garriga mediterrània amb un fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi del Celler Bàrbara Forés té tremp, frescor i una acidesa de primera. Records de garriga mediterrània, cacau, fruita vermella i espècies. Molt expressiu i amb notable potencial de millora en ampolla, amb uns tanins saborosos i un final llarg, molt mediterrani i ple de caràcter mineral. |
| La nostra opinió personal | Des del cor de la Terra Alta ens arriba el vi Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2021. Més autèntic i seductor que mai. |
| ALTRES ANYADES | Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2019: 93 punts Enterwine. Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2018: 93 punts Enterwine. Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2016: 93 punts Enterwine. Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2015: 92 punts Enterwine. Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2012: 92 punts Enterwine. Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues) 2016: 9,60/10 punts. Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2011: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 puntos. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Garnacha Roja. |
| Maridatges | Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Civet, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Syrah |
