Celler Bàrbara Forés

Fundat a finals del segle XX per la Carme Ferrer i en Manuel Sanmartín, el nom del Celler Bàrbara Forés és un homenatge a la rebesàvia de la família, una dona valenta nascuda a Gandesa l'any 1828. El seu fill, en Rafael Forés, farmacèutic de professió i viticultor d'afició, va construir la casa pairal on, a finals del segle XIX, la família va embotellar els primers vins. Restaurada en 1994 pels fundadors, la casa pairal serveix avui de celler i centre de visites.

En 2014, la Pili Sanmartín Ferrer, la filla de la Carme i en Manuel, sisena generació de la família, es va incorporar a l'equip del Celler Bàrbara Forés. La seva presència, a més d'assegurar la continuïtat del projecte, ha aportat una mirada nova, que va més enllà de l'activitat productiva del celler i reflexiona sobre les arrels històriques, culturals i artístiques del paisatge i del vi.

Situades als afores de Gandesa, al cor de la DO Terra Alta, les vinyes del Celler Bàrbara Forés ocupen una extensió de 30 hectàrees, dividides en petites parcel·les a una altitud entre 350 i 600 metres. La zona, de marcats contrastos tèrmics, amb moltes de sol i un clima mediterrani amb influències continentals, rep la influència de dos vents: el cerç, fred i sec, i la garbinada, humit i fresc. La mitjana de pluja anual és de 450 mm.

El celler es dedica sobretot al conreu de varietats autòctones, en particular Garnatxa Blanca, el raïm insígnia de la Terra Alta, que conviu amb Garnatxa Negra, Carinyena, Syrah, Macabeu i Morenillo, raïm negre local que està generant cada cop més interès. Les vinyes es treballen amb tècniques d'agricultura ecològica certificada, les tasques es regeixen pel calendari lunar i es fa servir coberta vegetal i adob orgànic per estimular la biodiversitat i preservar la salut del sòl.

El catàleg de vins del Celler Bàrbara Forés consta de vins tranquils, que inclouen blancs com El Quintà, monovarietal de Garnatxa Blanca, i negres com El Templari, un dels pocs monovarietals de Morenillo del mercat. En 2014, la Pili Sanmartín va treure al mercat la col·lecció En Moviment, formada pels vins més personals i experimentals del celler. La producció anual és d'unes 60.000 ampolles.

• Any de fundació: 1994
• Direcció: Santa Anna, 28
• Ciutat: Gandesa
  
• Província: Tarragona
• Codi Postal: 43780
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 977 420 160
  
• www.cellerbarbarafores.com
• Ofereix visites guiades? Sí
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d'origen:

Terra Alta

Varietats negres:

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Morenillo.

Varietats blanques:

Garnatxa Blanca, Macabeu.