Bàrbara Forés Negre 2022
Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena amb 12 mesos en bóta de roure francès.
Detalls
Bàrbara Forés Negre 2022
Ecológico
Elaborat a la DO Terra Alta, el vi Bàrbara Forés Negre és un negre amb criança del Celler Bàrbara Forés.
És un cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena, provinent de vinyes pròpies situades a prop de Gandesa.
Es verema a mà, fent una curosa selecció al camp i al celler. L'elaboració d'aquest vi negre ecològic és tradicional: es va vinificar a banda segons la varietat i parcel·la. Un cop a les instal.lacions, el raïm va macerar durant 25 dies i va fermentar durant 18 dies en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Bàrbara Forés Negre 2022 es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès Allier de 300 litres.
Gaudiu d'aquest vi negre de la Terra Alta amb arrossos, carns o un peix blanc al forn.
| A la vista | El vi Bàrbara Forés Negre és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic de la Terra Alta forma elegants llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Un vi negre plenament mediterrani, en el qual les varietats Garnatxa, Syrah i Carinyena es conjuguen d'allò més bé. Fruita de bosc, notes herbàcies, records fumats, cuir nou, una mica de canyella i refrescants notes balsàmiques. |
| A la boca | D'entrada potent i amb personalitat, aquest vi negre del Celler Bàrbara Forés té una acidesa notable, molt ben integrada i uns tanins vius i saborosos. Persistència mitjana, amb un final afruitat acompanyat per notes d'herbes aromàtiques i fines espècies en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Fresc, saborós i expressiu, el vi Bàrbara Forés Negre 2022 és un vi d'excel·lent relació preu-plaer. |
| ALTRES ANYADES | Bàrbara Forés Negre 2021: 90 punts Enterwine. Bàrbara Forés Negre 2020: 91 punts Enterwine. Bàrbara Forés Negre 2019: 91 punts Enterwine. Bàrbara Forés Negre 2018: 91 punts Enterwine. Bàrbara Forés Negre 2017: 90 punts Enterwine. Bàrbara Forés Negre 2014: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Xai a la graella |
| Gustos | Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
