Clos Dominic Clos Petó 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Clos Dominic Clos Petó 2022
Nascut a la DOQ Priorat, el vi Clos Dominic Clos Petó és un intens vi negre criança elaborat pel celler familiar Clos Dominic.
L'entrada de gamma del celler, aquest vi està elaborat amb un cupatge de Carinyena i Garnatxa, completades amb Cabernet Sauvignon i Merlot. El raïm prové de vinyes plantades en terrasses als vessants d'una finca en forma d'amfiteatre natural, La Tena. Són terrenys formats pel típic sòl de llicorella del Priorat.
Es verema a mà i en saó. Vinificació tradicional a banda segons la varietat en dipòsits d'acer inoxidable i posterior criança de 14 mesos en bótes de roure francès. Després d'una filtració suau, el vi Clos Dominic Clos Petó 2022 va acabar d'arrodonir-se un mesos més en ampolla.
Aquest deliciós vi negre del Priorat evolucionarà molt bé en els propers anys.
Decanteu-lo mitja hora abans de servir-lo, pel cap baix.
| A la vista | El vi Clos Dominic Clos Petó és de color picota intens amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa que tinta la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Carinyena, Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot té una agradable complexitat aromàtica.Tímid d'inici, va apareixent molta fruita vermella matisada per un ampli ventall d'espècies, tabac, vainilla i cacau. Herbes aromàtiques, saborosos torrats i notes balsàmiques de caràcter mentolat s'hi afegeixen, sobre un seriós fons mineral. |
| A la boca | Sedós i envolvent, aquest vi negre del celler Clos Dominic té un pas ampli i una gran frescor, que refresca la calidesa del pas per boca. Molt suggestiu, amb fruita madura acompanyada de tocs florals i persistents notes especiades. Saborosos tanins, ben integrats. Llarg final de caràcter afruitat amb un toc fumat. |
| La nostra opinió personal | Llaminer i fresc, el vi Clos Dominic Clos Petó 2022 és alhora equilibrat i poderós. |
| ALTRES ANYADES | Clos Dominic Clos Petó 2021: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2019: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2018: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2017: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2016: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2015: 91 punts Enterwine. Clos Dominic Clos Petó 2010: Primer vi embotellat com Vi de la Vila de Porrera. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Patés, Peix blau, Risotto, Rostits |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
