No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Cava Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature
Vi escumós Brut Nature Reserva del Massís del Garraf, elaborat amb Malvesia de Sitges, del qual el vi base ha passat per barrica de roure; el període de criança a l'ampolla és de 20 mesos.
Blanc de Blancs. 20 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Malvasia
Cellers: Can Ramon Viticultors del Montgròs
P 88
90
89
Disponibilitat: En existència
9,80 €
Descripció del producte
Detalls
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature és un vi escumós elaborat amb Malvesia de Sitges plantada l'any 2004 a la finca El Pou, al Parc Natural del Massís del Garraf.
La verema es va portar a terme durant el mes d'octubre. Per al procés de vinificació es van emprar llevats autòctons. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, després de la qual el vi es va trasbalsar a barriques de roure. No se li va provocar la fermentació malolàctica. La criança a l'ampolla va transcórrer durant 20 mesos. Després del degollament no se li va afegir licor d'expedició (sucre).
Per aconseguir la màxima expressió d'aquest vi escumós Clos Lentiscus Blanc de Blancs s'han seguit estrictes cànons biodinàmics durant tot el procés vitivinícola.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature del Penedès presenta un aspecte net, i ha adquirit un atractiu color daurat amb un rosari format per persistents columnes de fines bombolles de lenta ascensió. |
|---|---|
| Al nas | Interessant intensitat aromàtica definida per un marcat caràcter varietal, hi destaquen fruits tropicals amb suggeridores notes de flor del taronger; de fons, s'hi endevinen matisos de criança clarament dominats per llamineres sensacions de rebosteria fina. |
| A la boca | Entrada fresca amb una notable sensació fruitera, una mica carnosa, envolupant, potser el període de barrica del vi base contribueixi a donar-li un grau més de cos. Té cremositat en el paladar, aportada per una bona integració del carbònic, que s'hi fon d'una manera molt delicada, fi, agradable acidesa, equilibrada. El seu final és llarg, afruitat, amb bones sensacions de criança, fines mares, rebosteria, postgust amb un delicat record d'amargor. Vi escumós ben estructurat. |
| La nostra opinió personal | Per a una nit de sopar informal, diversos tipus de truites sucades amb beixamel, "coques de recapte” variades i hortalisses a la brasa, destapeu aquest vi escumós monovarietal. Sorprenent maridatge amb aquest vi escumós Clos Lentiscus Blanc de Blancs de Can Ramon. |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Altres denominacions |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Blanc de Blancs |
| Nº de mesos en ampolla | 20 |
| Puntuació Parker | 88 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 89 |
| Altres guies | Guia de Vins de Catalunya:8,73 |
| Mono-Varietal | Malvasia |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Boullabaise, Cuina oriental, Foie, Marisc cru, Peix blanc amb salsa, Risotto |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
