Cava Clos Lentiscus Rosé Brut Nature
Disponibilitat: En existència
L'escumós reserva Clos Lentiscus Rosé Brut Nature s'elabora només amb raïm de Samsó (Carinyena) procedent de vinyes plantades l'any 1939 a Torrent de Ribes, dins del Parc Natural del Garraf.
Després de fermentar amb llevats naturals en dipòsits d'acer inoxidable, la segona fermentació es va fer a l'ampolla, seguida d'una criança de 20 mesos. Després del desgorjat, no es va afegir licor d'expedició a aquest vi escumós del Penedès.
Elaborat seguint principis biodinàmics, la producció de Clos Lentiscus Rosé Brut Nature no arriba a les 6.000 ampolles.
A la vista | El vi escumós Clos Lentiscus Rosé Brut Nature és de color salmó pàl·lid. Aquest escumós rosat brut nature forma una fina corona de bombolles. |
---|---|
Al nas | Aquest vi escumós de Samsó (Carinyena) fa olor de fruita vermella silvestre madura, amb un delicat fons herbaci de sotabosc mediterrani. També hi trobem notes cítriques amb matisos balsàmics i lies fines. |
A la boca | Entrada càlida, saborosa i àmplia, amb un carbònic viu. Aquest vi de Clos Lentiscus té una bona acidesa i un final persistent, amb un puntet amargós i mineral, típic de la zona del Garraf. |
La nostra opinió personal | L'escumós rosat Clos Lentiscus Rosé Brut Nature és ideal per a ocasions desenfadades. Vesteix, sedueix i sorprèn. |
Tipus d'escumós | Brut nature |
DO | Altres denominacions |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 6-8 graus |
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
Nº de mesos en ampolla | 20 |
Puntuació Enterwine | 86 |
Puntuació mitja | 86 |
Altres guies | Guia de Vins de Catalunya: 8,75 |
Mono-Varietal | Samsó |
Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blau, Postres de pasta de full |
Gustos | Afruitat i fresc, Cremós i de bombolla fina |
Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar |