Cune Reserva 2020
Detalls
Cune Reserva 2020
Vegano
Un clàssic entre els clàssics, el vi Cune Reserva de La Rioja està elaborat per un dels grans cellers d'aquesta denominació: la Compañía Vinícola del Norte de España, més coneguda com CVNE o Cune, que té la seu des de 1879 al Barri de l'Estació d'Haro.
Aquest vi vegà de La Rioja s'elabora bàsicament amb Tempranillo (85%), junt amb les varietats Mazuela (Carinyena), Graciano i Garnatxa. Veremat manualment amb selecció a la mateixa vinya, un cop al celler els raïms escuats van fermentar a baixa temperatura durant 10 dies en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi va fer la malolàctica en bótes de roure francès i americà, seguida d'una criança de 18 mesos. Després de ser clarificat, el vi Cune Reserva 2020 va envellir durant 24 mesos més a l'ampolla.
Airegeu aquest vi negre reserva mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Cune Reserva és de color granat amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre reserva de La Rioja forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de fruita vermella i fruits negres. En aquest cupatge de Tempranillo, Mazuela, Garnatxa i Graciano també es perceben records especiats de vainilla, toffee, clau i coco, reflex de la criança en bóta. |
| A la boca | Atractiu i equilibrat, amb uns tanins rodons i un recorregut sedós i carnós. Fruita negra madura, barrejada amb especiats i notes de regalèssia i balsàmics. Aquest vi negre reserva de Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE té un final llarg amb records torrats i especiats. |
| La nostra opinió personal | El nas suggestiu i el paladar equilibrat fan del vi Cune Reserva 2020 una bona opció per combinar amb plats de cocció lenta i reposada. |
| ALTRES ANYADES | Cune Reserva 2019: 91 punts Enterwine. 90+ punts Parker. 91 punts Peñín. 93 punts James Suckling. 91 punts Tim Atkin. Cune Reserva 2018: 92 punts Enterwine. 90+ punts Parker. 91 punts Peñín. 93 punts James Suckling. 91 punts Tim Atkin. Cune Reserva 2017: 90 punts Enterwine. 93 punts J. Suckling. 92 punts T. Atkin. 91 punts Peñín. Cune Reserva 2016: 90 punts Enterwine. 90 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. 93 punts J. Suckling. Cune Reserva 2015: 90 punts Enterwine. Cune Reserva 2013: 91 punts Enterwine. Cune Reserva 2012: 93 punts Parker i 92 punts Enterwine. Cune Reserva 2010: 90 punts Peñín.
|
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Peñin | 90 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo, Garnacha, Mazuela, Graciano. |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela, Tempranillo |
