Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2021
Cava rosat Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Trepat, Garnatxa i Monastrell amb 4 mesos de criança en bóta i 42 mesos en rima.
Detalls
Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2021
El cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé és un dels grans vins escumosos elaborats per l'històric celler Mestres, els orígens del qual es remunten al segle XIV. És l'únic Cava rosat amb criança en bóta del celler.
Aquest cava del Penedès és un cupatge de Trepat, Garnatxa i Monastrell. El raïm prové de vinyes de més de 20 anys plantades en espatllera. El vi base d'aquest cava rosat va fer una criança de 4 mesos amb les mares en bótes de roure.
Elaboració tradicional. Un cop embotellat, aquest cava rosat brut nature gran reserva va fer una criança de 42 mesos en rima amb remogudes manuals per a estimular l'autòlisi dels llevats i aconseguir un vi més complex i estructurat.
La data del desgorjament del cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2021 és impresa a la contraetiqueta.
Aquest refinat escumós rosat brut nature és ideal per a una vetllada romàntica.
| A la vista | El cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé és de color salmó pàl·lid, delicat i brillant. Aquest cava rosat Brut Nature Gran Reserva forma bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Fons de llevats i torrats, propi del pas per bóta, amb notes de flors i fruita vermella, cítrics i herbes aromàtiques. Aquest cupatge de Trepat, Garnatxa i Monastrell és molt suggerent. |
| A la boca | Bona entrada, amb un pas elegant i molt cremós. Aquest cava rosat del celler Mestres té un carbònic molt ben integrat, amb una acidesa viva i un final llarg i persistent, molt fresc. Delicat toc amarg que convida a seguir bevent. |
| La nostra opinió personal | Elegant i delicat, el cava rosat Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2021 combina bé amb receptes de tota mena. |
| ALTRES ANYADES | Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2020: 92 punts Enterwine. Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2019: 92 punts Enterwine. Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2018: 94 punts Enterwine. Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2017: 94 punts Enterwine. Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2016: 94 punts Enterwine. Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2015 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut Nature rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 9-12 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 42 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Trepat 45%, Garnacha 30%, Monastrell 25%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Monastrell, Trepat |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
