Cava Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut

Cava rosat brut del Penedès. Monovarietal de Pinot Noir criat un mínim de 10 mesos en rima.

10 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Freixenet
90 90

Disponibilitat: En existència

11,50 €
Descripció del producte
Detalls

Un cava monovarietal de Pinot Noir, Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut s'elabora a partir de vinyes situades a Masquefa, a l'Alt Penedès, un terrer sorrenc-argilós acollit a la DO Cava.

Als ceps s‘hi fan podes curtes per limitar la producció i aconseguir un raïm més aromàtic i estructurat. Freixenet decideix fer veremes nocturnes per aprofitar les temperatures més baixes i així conservar tot el caràcter sensorial del raïm.

Un cop arriba a les instal·lacions, el raïm macera 5-6 hores per donar-li al most, abans de ser premsat, el punt de color. Un cop fermentat, aquest cava rosat del Penedès s’embotella, i després de l'addició de llevats i sucres, es cria en rima durant un mínim de 10 mesos.

El cava Freixenet Elyssia Pinot Noir és versàtil i saborós.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut és de color rosa amb reflexos blavosos. Aquest cava rosat del Penedès forma una fina bombolla.

Al nas

Aquest escumós de Pinot Noir fa olor de fruita vermella madura amb suaus notes cítriques i subtils records de pa de pessic, anís estrellat i lleugers balsàmics.

A la boca

Aquest cava de Freixenet té un pas lleuger i un carbònic marcat, amb una bona acidesa, final mitjà i un retorn aromàtic de fruita vermella fresca amb lleugeres notes amargants.

La nostra opinió personal

El cava Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut és fi i elegant.

Tipus d'escumós Brut rosat
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Nº de mesos en ampolla 10
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Nom del premi Premis Decanter WWA 2023: 86 punts i Medalla de Bronze.
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Embotits, Fumats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc a la graella, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres dolçes, Risotto, Sol, Steak Tartare, Torrons, Verdures, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Opinions
1 Opinió
bon rosat
Valoració
Rosat estructurat amb un bon color. Sucós i saborós.
Opinat per (publicat a 1 octubre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració