Cava Freixenet Casa Sala Brut Nature 2006

Cava Gran Reserva Brut Nature, cupatge de Xarel.lo i Parellada criat en rima durant 7 anys.


 

Gran Reserva. 84 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Freixenet
92 92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

37,85 €
Descripció del producte
Detalls

El Cava Freixenet Casa Sala és un homenatge a la tradició de Caves Freixenet. Aquest Cava Gran Reserva pren el nom de l'Antiga Casa Sala, una antiga masia situada a Sant Quintí de Mediona, on la família Freixenet va començar a elaborar Cava fa més de 150 anys.

L'elaboració d'aquest Cava de Paratge Qualificat -un dels primers a rebre aquest reconeixement, el màxim distintiu de qualitat atorgat pel Consell Regulador del Cava-, és del tot artesanal. La verema de les dues varietats que componen el cupatge, Parellada i Xarel.lo, es va fer a mà.

Tot seguit el raïm es va premsar amb una vella premsa de fusta de finals del s. XIX que la família havia portat de França. El most va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable.

Un cop acabada la fermentació, es va fer el cupatge i Freixenet Casa Sala Brut Nature 2006 va ser embotellat i envellit en rima durant 84 mesos.

Després del desgorjament, no se li va afegir licor d'expedició .

Obriu l'ampolla d'aquest Cava mitja hora abans de servir-lo.

El podreu gaudir, com a mínim, fins l'any 2020.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Freixenet Casa Sala té un color groc clar amb intensos reflexos daurats.

 

Al nas

Aquest Cava Brut Nature Gran Reserva és fresc, intens i refinat. Dominen les aromes de pastisseria i fruita blanca confitada, matisats per notes d'avellanes i ametlles torrades, llevats, herbes aromàtiques i records de flors i espècies.

 

A la boca

El Cava de Paratge Casa Sala de Freixenet és llarg, elegant i saborós. La presència de la Parellada li dóna un toc molt amable i refinat, i el Xarel.lo aporta estructura i nervi. Records cítrics i fumats, matisos herbacis i florals, notes de fruits secs i un punt torrat. Molt fresc, amb un carbònic finíssim i un final llarg i molt plaent.

 

La nostra opinió personal

Freixenet Casa Sala Brut Nature 2006 és un Cava elegant i alhora fàcil de beure.

ALTRES ANYADES

Freixenet Casa Sala Brut Nature 2005:

91 punts Parker. 93 punts Peñín. Medalla d'Or - Concurs Mundus Vini (Alemanya) i Concurs CINVE. Medalla de Plata - The Champagne & Sparkling Wine World Championships. Medalla de Bronze - Decanter World Wine Awards.

Anyada 2006
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8ºC
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 84
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Parellada, Xarel·lo.
Maridatges Amanides complexes, Ànec, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastissos de fruites, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració