Gran Caus Rosat 2024
Vi rosat ecològic del Penedès. Monovarietal de Merlot vinificat en acer inoxidable.
Detalls
Gran Caus Rosat 2024
Ecológico
Procedent de la DO Penedès, el vi Gran Caus Rosat és un notable vi rosat jove d'una complexitat i una profunditat pròpies d'un vi negre.
Elaborat per Can Ràfols dels Caus, aquest monovarietal de Merlot s'elabora a partir de vinyes de conreu ecològic situades a uns 300 metres d'altitud, plantades en sòls àrids, rocallosos i poc profunds, on aflora la roca mare formada per estrats calcaris.
La verema es va fer a mà, cada parcel.la a banda, en saó i seleccionant els millors gatims. Un cop els raïms arriben a celler, van macerar amb les pells entre 18 i 24 hores. Tot seguit, aquest vi rosat del Penedès va fer la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura i sense afegir-hi llevats.
Finalment, el vi Gran Caus Rosat 2024 es va embotellar sense filtrar. El resultat és un dels millors vins rosats del país.
| A la vista | El vi Gran Caus Rosat és de color vermell robí amb rivet de color gerd. De capa mitjana-alta, aquest vi rosat ecològic és net i forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest Merlot és ben expressiu i fresc. Franca definició de fruites vermelles amb dolços tons làctics de maduixa, un ampli ventall d'herbes aromàtiques de bosc mediterrani i tocs florals. |
| A la boca | L'entrada d'aquest vi del celler Can Ràfols dels Caus és fresca i gustosa, amb un pas captivador, suau i setinat. Molt afruitat, però àgil, aquest vi rosat del Penedès té un recorregut expressiu, de notable longitud, i una acidesa molt equilibrada, que deixa un record de llaminadura de regalèssia vermella, tocs cítrics i un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | Des del cor del Garraf, el vi Gran Caus Rosat 2024 és un rosat elegant i seductor amb ànima de vi negre. |
| ALTRES ANYADES | Gran Caus Rosat 2023: 92 punts Enterwine. 92+ punts Parker. 91 punts Peñín. Gran Caus Rosat 2022: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Gran Caus Rosat 2021: 92 punts Enterwine. 90+ punts Parker. Gran Caus Rosat 2019: 92 punts Enterwine. Gran Caus Rosat 2018: 92 punts Enterwine, Gran Caus Rosat 2017: 92 punts Enterwine. Gran Caus Rosat 2016: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Gran Caus Rosat 2015: 91 punts Enterwine. Gran Caus Rosat 2014: 89 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Bacallà, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
