L’Olivera Tossudes 2024
Vi negre jove ecològic i vegà de la DO Catalunya. Cupatge de Garnatxa i Merlot envellit un any en ampolla.
Detalls
L’Olivera Tossudes 2024
Ecológico
Vegano
Elaborat pel celler L'Olivera Cooperativa, el vi L’Olivera Tossudes és un interessant vi negre jove amb DO Catalunya.
El cupatge consta de Garnatxa i Merlot, procedent de vinyes tossudes de conreu ecològic a la Vall del Riu Corb, Tarragona.
El raïm es va collir a mà i es va vinificar per separat de manera tradicional en dipòsits d'acer inoxidable, amb enfonsaments del barret i remuntades periòdiques. Acabada la fermentació, es va fer el cupatge del vi negre L'Olivera Tossudes 2024 i el vi es va embotellar.
Un cop al celler, aquest vi negre ecològic va reposar en ampolla un any abans de sortir al mercat.
Fresc i suggerent, aquest vi negre vegà lligarà molt bé amb arrossos de muntanya, pasta amb carn i verdures a la graella.
| A la vista | El vi negre L’Olivera Tossudes és de color robí amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic de DO Catalunya forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Intenses aromes de flors i fruita madura, amb notes d'agulla de pi i records balsàmics. Aquest cupatge de Garnatxa i Merlot és viu i expressiu. |
| A la boca | Aquest vi negre de L’Olivera Cooperativa és afruitat, àgill i fàcil de beure. Fruita i herbes aromàtiques, amb notes de garriga i espècies. Bona acidesa i final saborós. |
| La nostra opinió personal | Fresc i intens, el vi L’Olivera Tossudes 2024 és un vi que agradarà tothom. |
| ALTRES ANYADES | L’Olivera Tossudes 2023: 90 punts Enterwine. L’Olivera Tossudes 2022: 89 punts Enterwine. L’Olivera Tossudes 2021: 90 punts Enterwine. L’Olivera Tossudes 2020: 90 punts Enterwine. L’Olivera Tossudes 2019: 87 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Catalunya |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
