Naltres 2023
Vi negre ecològic i vegà de Costers del Segre. Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Samsó (Carinyena) vinificat i criat durant 4 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Naltres 2023
Ecológico
Vegano
El vi negre Naltres va ser el primer negre elaborat pel celler L’Olivera Cooperativa de la DO Costers del Segre, en la subzona Valls del Riu Corb. A les terres de Ponent, el mot "naltres" designa la primera persona del plural.
La nova anyada d'aquest vi negre ecològic és un cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Samsó (nom local de la Carinyena), provinents de vinyes pròpies situades en el terme municipal de Vallbona de les Monges.
La verema es va fer a mà, com de costum. Un cop al celler, el raïm va fermentar sencer en dipòsits amb enfonsaments del barret diaris. Tot seguit, el vi negre Naltres 2023 es va criar durant 4 mesos en dipòsits de ciment.
Acabada la criança, aquest vi negre de Costers del Segre va reposar uns mesos més a l'ampolla.
Gaudiu d'aquest vi negre vegà amb embotits, formatges i verdures a la brasa.
Producció limitada.
| A la vista | El vi Naltres és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic i vegà de Costers del Segre forma una llàgrima fina de suau caiguda. |
|---|---|
| Al nas | Fresques aromes de fruita vermella silvestre ben madura, acompanyada de notes de cítrics, cacau i flors. Aquest cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Carinyena té un fons delicadament herbaci i mineral. |
| A la boca | Entrada fresca i àmplia. El recorregut d'aquest vi negre de L'Olivera Cooperativa és llaminer i sedós. Tanins madurs i bona acidesa. Final molt agradable, amb records de fruita, tabac i herbes. |
| La nostra opinió personal | El vi Naltres 2023 de Costers del Segre ens agrada molt. Té una personalitat atractiva. |
| ALTRES ANYADES | Naltres 2022: 90 punts Enterwine. Naltres 2021: 90 punts Enterwine. Naltres 2019: 90 punts Enterwine. Naltres 2018: 90 punts Enterwine. Naltres 2017: 89 punts Enterwine. Naltres 2016: Cupatge de Garnatxa i Carinyena. 89 punts Enterwine. Naltres 2015: Cupatge de Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 89 punts Enterwine. Naltres 2014: Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnacha, Trepat i Touriga Nacional. 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 76%, Cabernet Sauvignon 14%, Cariñena 10%. |
| Maridatges | Ànec, Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Formatges de vaca, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
