Blanc de Serè 2025
Vi blanc ecològic i vegà de Costers del Segre. Cupatge de Macabeu, Parellada, Garnatxa Blanca, Xarel·lo i Malvasia vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Blanc de Serè 2025
Ecològic
Vegà
El primer blanc que va treure al mercat el celler L'Olivera Cooperativa, admirable projecte solidari d'integració social de les persones discapacitades, el vi Blanc de Serè s'elabora des de fa més de 20 anys.
Aquest vi blanc jove és un cupatge de Macabeu, Parellada, Garnatxa Blanca, Xarel·lo i Malvasia procedents de les finques d'agricultura ecològica que el celler té a Vallbona de les Monges, DO Costers del Segre, certificades pel CCPAE des de 2008.
Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable, cada varietat per separat, en acabar la fermentació es va fer el cupatge del vi Blanc de Serè 2025.
Aquest vi blanc vegà de Costers del Segre s'embotella en petits lots segons la demanda.
És un vi molt gastronòmic i fàcil de prendre.
| A la vista | El vi blanc ecològic Blanc de Serè és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic i vegà de Costers del Segre és brillant i net. |
|---|---|
| Al nas | Destaquen les aromes de fruites tropicals, fruites blanques madures, préssec en almívar i subtils tocs cítrics. Aquest vi jove de Macabeu, Parellada, Garnatxa Blanca, Xarel·lo i Malvasia també mostra elegants notes herbàcies, tocs anisats i algun perfum floral. |
| A la boca | L'atac en boca és fresc i voluptuós, amb un pas saborós, ampli i madur, bona acidesa i sensació de frescor. Aquest vi blanc de L'Olivera Cooperativa és llarg i persistent, i deixa un regust de poma verda, pell de cítrics ratllada i pera en almívar, amb un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Blanc de Serè 2025 és agradós i molt versàtil a l'hora de maridar. |
| ALTRES ANYADES | Blanc de Seré 2023: 89 punts Enterwine. 87 punts Peñín. Blanc de Seré 2023: 90 punts Enterwine. 86 punts Peñín. Blanc de Seré 2022: 90 punts Enterwine. Blanc de Seré 202: 90 punts Enterwine. Blanc de Seré 2020: 90 punts Enterwine. Blanc de Seré 2019: Amb Malvasia. 90 punts Enterwine. Blanc de Seré 2018: 90 punts Enterwine. Blanc de Seré 2017: 91 punts Enterwine. Blanc de Serè 2016: 89 punts Enterwine. 9,32/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya. Blanc de Seré 2015: Cupatge de Macabeu 70%, Parellada 20% i 10% de Chardonnay. Blanc de Serè 2014: 9,31 punts sobre 10 en la Guia de Vins de Catalunya 2015. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 70%, Parellada 20%, Garnacha blanca 7%, Xarel·lo 2%, Malvasía 1%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cremes, Fumats, Graellada de verdures, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blau, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
