Produït pel celler Dominio de Tares, el vi Leione s'elabora a partir de vinyes de 15 a 20 anys de Prieto Picudo, varietat autòctona de la zona de Lleó i Zamora, a la denominació VT Castella i Lleó.
Les vinyes són al municipi lleonès de Pajares de Los Oteros, en terrenys sorrencs amb còdols, en una zona de clima continental.
La verema manual i mecànica es va fer durant el mes d'octubre. Els raïms es van triar al celler i es van desrapar. Després va fermentar amb llevats naturals en dipòsits d'acer inoxidable on també van macerar amb 3 remuntades diàries.
Trasbalsat a bótes noves i usades de roure francès i americà per gravetat, va fer la fermentació malolàctica i una criança de 4 mesos amb 3 trasbalsos. Finalment, el vi negre Leione 2023 va ser filtrat, embotellat i va reposar 12 mesos més abans de sortir al mercat.
Aquest vi negre criança serà un excel·lent acompanyant d'un bon esmorzar de forquilla.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi negre Leione és de color vermell amb vores granatoses. Aquest vi negre de Castella i Lleó forma abundant llàgrima tintada.
Al nas
Fruita vermella i negra barrejada amb records de violetes i notes làctiques. El breu pas per fusta d'aquest Prieto Picudo s'expressa amb cremoses notes especiades i suaus torrats. Fresc fons de regalèssia.
A la boca
Aquest vi del celler Dominio de Tares recorda la fruita vermella i els làctics, amb torrats i lleugers tocs herbacis. Acidesa viva i tanins rodons. Fnal afruitat i de bona persistència, amb records cremosos per via retronasal.
La nostra opinió personal
No hi ha gaires vins fets amb aquesta varietat de Castella i Lleó. El vi Leione 2023 és una bona opció per descubrir-la.
Anyada
2023
Tipus de vi
Negre
D.O.
VT Castilla y León
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
13
Temperatura de servei
14-16 graus
S'ha de servir decantat?
10 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Envelliment
Criança
Tipus de criança
mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta
6
Puntuació Peñin
90
Puntuació Enterwine
91
Mono-Varietal
Prieto Picudo
Maridatges
Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Verdures, Xai a la graella
Gustos
Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió
Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Raïms negres
Prieto Picudo
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
