Lo Petit de la Casa 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Lo Petit de la Casa 2022
La carta de presentació del celler Trossos del Priorat, el vi Lo Petit de la Casa neix al cor del Priorat.
Cupatge definit per la Garnatxa, completada amb una mica de Cabernet Sauvignon i Syrah, provinents de vinyes conreades en sòls de pissarra a prop de Gratallops.
Es verema a mà, cada varietat a banda i en saó, triant els millors gotims tant a la vinya com a la taula de selecció. Tota l'elaboració es fa de forma artesanal i tradicional, vinificant les dues varietats per separat. Un cop arribat al celler, el raïm es desrapa, fa les maceracions en fred i la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb camises de fred per mantenir la temperatura a 19ºC.
Després se sagna i es trasbalsa a bótes de roure francès de 225 litres, on aquest vi negre del Priorat fa la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos.
Tot seguit, es va fer el cupatge definitiu del vi Lo Petit de la Casa 2022 i el vi es va afinar a l'ampolla uns mesos més.
Aquest vi negre criança transmet amb fidelitat el caràcter del Priorat.
| A la vista | El vi negre Lo Petit de la Casa és de color violaci amb un rivet granatós. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima lenta poc tintada. |
|---|---|
| Al nas | Agradables torrats i especiats. A poc a poc, mostra fruita negra molt madura, matisada per herbes aromàtiques i uns frescos balsàmics. En obrir-se, la fruita d'aquest cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah es percep intensa, amb uns mentolats més presents i un delicat fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Trossos del Priorat té un pas intens de textura vellutada. Afruitat i molt fresc, amb acidesa equilibrada i balsàmics i notes minerals en segon pla. Final amb records herbacis en el retorn. |
| La nostra opinió personal | El menut de la família, el vi Lo Petit de la Casa 2022 té un excel·lent futur. Llaminer, afruitat i molt fresc. |
| ALTRES ANYADES | Lo Petit de la Casa 2021: 90 punts Enterwine. Lo Petit de la Casa 2020: 90 punts Enterwine. Lo Petit de la Casa 2018: 91 punts Enterwine. Lo Petit de la Casa 2016: 90 punts Enterwine. Lo Petit de la Casa 2015: 89 punts Enterwine. Lo Petit de la Casa 2013: Medalla de Plata Decanter 2015. Lo Petit de la Casa 2011: 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges d'ovella, Llegums, Pollastre estofat, Risotto, Verdures, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
