Maius Blanc 2025
Vi blanc ecològic del Priorat. Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu amb fermentació i criança de 4 mesos amb les mares en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Maius Blanc 2025
Ecológico
El vi Maius Blanc és l’únic blanc del catàleg del celler Maius Viticultors, projecte familiar amb seu a La Morera de Montsant, DOQ Priorat.
Elaborat principalment amb Garnatxa Blanca, aquest vi blanc del Priorat porta un 20% de Macabeu, procedent, com la varietat principal, de vinyes d’agricultura ecològica situades a la finca Mas de la Bruixa, formada per sòls de roca i pissarra.
Després d’una meticulosa verema manual, el raïm es va vinificar en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Completada la fermentació, el vi blanc Maius Blanc 2025 va reposar en els dipòsits durant 4 mesos.
Un cop embotellat, aquest vi blanc ecològic va romandre uns anys al celler abans de sortir al mercat.
| A la vista | El vi Maius Blanc és de color palla fosc amb reflexos daurats. Aquest vi blanc ecològic del Priorat forma una llagrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu és mineral i afruitat, amb aromes de fruita blanca i fruita de pinyol, un record de lies fines, un matís floral i notes de romaní i fonoll, amb un fons de pedra fosca. |
| A la boca | Rodó i llaminer, amb un paladar fresc i ben definit, textura subtilment cremosa, acidesa viva i records herbacis i tropicals. Aquest vi del celler Maius Viticultors té un final llarg i net. |
| La nostra opinió personal | El vi Maius Blanc 2025 és seductor i original, com la majoria de blancs del Priorat. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 80%, Macabeo 20%. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Sol, Verdures, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
