Produït solament en grans anyades, el vi Marqués de Cáceres Gran Reserva és història viva de la DOCa Rioja.
La collita 2019 d'aquest vi negre de La Rioja del celler Marqués de Cáceres consta principalment de Tempranillo, procedent de vinyes velles de 65 a 85 anys d'edat plantades en sòls argilo-calcaris a les localitats de Cenicero, Elciego i Laaguardia. La varietat principal es combina amb un pessic de Garnatxa de la Rioja Alta i Graciano de Cenicero.
Veremat a mà a l'octubre, el raïm va ser desrapat abans de fermentar a temperatura controlada amb 30 dies de maceració amb les pells per aconseguit un vi amb color i estructura. Aquest vi negre gran reserva va fer la malolàctica en bótes de roure francès i dipòsits d'acer inoxidable.
La criança del vi negre Marqués de Cáceres Gran Reserva 2019 es va fer bótes de roure francès noves i de 2n any i va durar un període de 24 a 26 mesos.
Un cop embotellat, el vi Marqués de Cáceres Gran Reserva Vendimia Seleccionada es va afinar un mínim de 4 anys al celler abans de sortir al mercat.
Airegeu-lo abans de servir-lo.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi negre Marqués de Cáceres Gran Reserva és de color robí amb la vora teula. Aquest vi negre vegà de La Rioja forma una llàgrima elegant i fina.
Al nas
Aquest vi de Tempranillo de vinyes velles amb un toc de Garnatxa i Graciano desprèn noblesa i caràcter tradicional. Fons de fusta noble, records balsàmics i notes de fruita del bosc, amb tocs de pebre negre, clau, cardamom i pruna negra.
A la boca
Rodó i equilibrat, aquest vi del celler Marqués de Cáceres mostra un perfil clàssic, amb tanins fins, acidesa elegant i final molt llarg amb records de cuir marroquí, encens, fullaraca i espècies exòtiques.
La nostra opinió personal
El vi Marqués de Riscal Gran Reserva 2019 és un magnífic Rioja de guarda.
Anyada
2019
Tipus de vi
Negre
D.O.
Rioja
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
14,5
Temperatura de servei
16-18 graus
S'ha de servir decantat?
una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
Si
Envelliment
Gran Reserva
Tipus de criança
mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta
24-26
Puntuació Enterwine
93
Percentatge de Varietat
Tempranillo, Garnacha, Graciano.
Maridatges
Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos
Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió
Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Raïms negres
Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
Vegà
