Mas d’en Compte Negre 2017
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb 14 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Mas d’en Compte Negre 2017
El cupatge d'aquest intens vi negre d'El Priorat consta d'un 50% de Garnatxa, un 40% de Carinyena i un 10% de Cabernet Sauvignon.
El raïm es va collir a ma i es va seleccionar acuradament. Un cop al celler, va ser vinificat de manera tradicional en dipòsits d'acer inoxidable, on va fermentar a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi Mas d'en Compte Negre 2017 es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va romandre durant 14 mesos abans de l'embotellat. Va reposar uns anys a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Intens i fidel al territori, aquest vi negre criança lligarà bé amb plats a base de carn i amb formatges curats.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Mas d’en Compte Negre és de color vermell picota intens. Net i brillant, aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa i acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aromes intenses i elegants, profundes, com correspon a un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon. Fruita vermella i fruita negra, amb subtils tocs minerals , espècies, regalèssia i un record característic de tinta xinesa. Fons mineral profund. |
| A la boca | Entrada intensa, amb un pas matisat i de textura vellutada. Aquest vi del Celler Cal Pla té tremp i una elegància clàssica. Delicats records especiats i afruitats, amb una acidesa excel·lent i un gran equilibri. Final molt persistent, de llarga ressonància mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Mas d’en Comte Negre 2017 té un notable potencial de millora en ampolla. És un Priorat clàssic i d'allò més elegant. |
| ALTRES ANYADES | Mas d’en Compte Negre 2016: 94 punts Enterwine. Mas d’en Compte Negre 2015: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 50%, Garnacha Tinta 40%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
