Remírez de Ganuza Blanco 2023
Vi blanc de Rioja. Cupatge de Viura, Malvasia i altres varietats blanques fermentat i criat en bótes de roure francès durant 10 mesos.
Detalls
Remírez de Ganuza Blanco 2023
El celler Remírez de Ganuza va treure al mercat aquest vi blanc després d'un profund estudi de les varietats blanques tradicionals de la DOCa Rioja.
El vi Remírez de Ganuza Blanco és un cupatge de Viura, varietat principal de la regió, Malvasia i altres varietats blanques (Alarije, Maturana Blanca, Moscatel...) La mitjana d'edat de les vinyes és de 60 anys.
Després d'una verema manual, el raïm va ser seleccionat i refrigerat durant 24 hores. Només es va fer servir el most flor, el qual va fermentar en bótes noves de roure francès i hi va fer una criança de 10 mesos. Durant aquest període, es van fer rotacions periòdiques de les bótes per tal de remoure les mares.
Embotellat al mes de setembre de 2024, el vi blanc Remírez de Ganuza Blanco 2023 va reposar un mínim de 18 mesos més a l'ampolla.
Airegeu aquest vi blanc de La Rioja mitja hora abans de servir-lo.
Disponibilitat limitada.
| A la vista | Net i brillant, el vi blanc Remírez de Ganuza Blanco és de color groc amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criança de La Rioja forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Fuita de pinyol, flors blanques i notes meloses, amb records de pa de pessic, fruita blanca, cítrics i herbes aromàtiques. Al fons, aquest vi de Malvasía i Viura amb altres varietats blanques té una veta mineral. |
| A la boca | Dens i fresc, molt saborós, sec i amb força cos. Ben equilibrat, amb viva acidesa, sucosa fruita i tocs cítrics, amb records d'anís, gessamí, eucaliptus, balsàmics i herbacis. Fons mineral amb un sorprenent apunt salí. Aquest vi blanc del celler Remírez de Ganuza té un final llarg i complex. |
| La nostra opinió personal | Amb un gran potencial d'evolució en ampolla, el vi Remírez de Ganuza Blanco 2023 és un senyor vi blanc de La Rioja. És deliciós amb formatges curats, carns blanques i arrossos importants. |
| ALTRES ANYADES | Remírez de Ganuza Blanco 2022: 93 punts Enterwine. Remírez de Ganuza Blanco 2021: 94 punts Enterwine. Remírez de Ganuza Blanco 2020: 93 punts Enterwine. T. Atkin: 95 punts. Remírez de Ganuza Blanco 2019: Criança de 8 mesos. 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 94 punts T. Atkin. Remírez de Ganuza Blanco 2018: Criança de 10 mesos. 93 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2022 - 91 punts i Medalla de Plata. Remírez de Ganuza Blanco 2016: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10ºC |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Viura 84%, Malvasia 7%, otras variedades blancas 9%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sushi, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
