Vi Negre Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011

Vi negre de Rioja elaborat amb Tempranillo, Graciano, Viura i Malvasia. Criança de 40 mesos en bóta.
Gran Reserva. 40 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
94 94

Disponibilitat: En existència

88,50 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Remírez de Ganuza Gran Reserva és la gran joia de la corona d'aquest històric celler de La Rioja.

És un cupatge de 86% Tempranillo i 10% Graciano, junt amb un 4% de Viura i Malvasia, de les quals només es van fer servir les pells. Les quatre varietats provenen de vinyes de més de 60 anys d'edat, que van ser veremades manualment. Un cop al celler, es van seleccionar i desrapar (només les espatlles dels gotims, és a dir, la part superior). Les maceracions i la primera fermentació d'aquest Gran Reserva de Rioja van tenir lloc en tines de roure francès de 7.000 litres de capacitat.

Després de sagnar-lo, aquest vi de La Rioja va ser trafegat a bótes noves de roure francès (88%) i americà, on Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 va completar la malolàctica i va fer una criança de 40 mesos. Un cop embotellat, va reposar uns anys més al celler Remírez de Ganuza.

Decanteu aquest vi negre gran reserva 2 hores abans de servir-lo, com a mínim.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Remírez de Ganuza Gran Reserva presenta un bonic color vermell picota i de capa alta. Llàgrima intensa de perfil dens, que tenyeix la copa.

Al nas

Aquest cupatge de Tempranillo i Graciano expressa intenses aromes de fruita negra, amb tocs florals, encens i amb unes notes torrades meravellosament harmòniques. Destaquen petites puntes d'espècies, que sobresurten juntament amb les notes minerals. Viu fons de regalèssia.

A la boca

El pas per boca és rodó, amb una fresca acidesa que el fa encara més cremós i amable, i amb vives notes especiades, terroses i afruitades. La mineralitat també està present a la boca, amb records a mina de llapis. El vi gran reserva de Martínez de Ganuza té un final llarguíssim i complex, amb records balsàmics i notes florals i minerals, barrejades amb cremosos tocs especiats.

La nostra opinió personal

Diuen que la perfecció no existeix. Tanmateix, Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 s'hi acosta molt. Un homenatge a la feina ben feta i a una regió única.

ALTRES ANYADES

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007:

95 punts Enterwine. 94 punts Parker.

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004:

100 punts Parker. 95 punts Enterwine.

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 40
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Tempranillo 86%, Graciano 10%, 4% de Viura y Malavasía.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració