Trasnocho 2019
Vi negre reserva de La Rioja. Tempranillo i una pinzellada de Graciano amb 17 mesos de criança bótes noves de roure francès.
Detalls
Trasnocho 2019
El vi de gamma alta Trasnocho és una de les millors creacions del prestigiós celler Remírez de Ganuza.
El procés d'elaboració d'aquest vi negre reserva de La Rioja comença amb una doble selecció dels millors raïms, una a la vinya després d'una verema manual, i l'altra a l'entrada al celler a la taula de selecció.
El cupatge de l'anyada 2019 consta d'un 94% de Tempranillo i un 6% de Graciano. El raïm prové de vinyes velles d'uns 60 anys.
Abans de fermentar, la fruita es deixa en cambres frigorífiques sota control de temperatura, entre 4 i 6ºC, durant un període de 24 hores. Tot seguit se selecciona només el raïm de l'espatlla i la punta dels gotims, que fermenta en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Trasnocho 2019 es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va fer una criança de 17 mesos.
Producció limitada.
Aquest vi negre de La Rioja s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Trasnocho és de color porpra intens. Aquest vi negre reserva de Rioja forma una llàgrima densa i de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | És important decantar aquest vi de Tempranillo amb un pessic de Graciano. Comença amb aromes de fruita negra lleugerament confitada, com ara pruna, móra i cassís, i evoluciona cap a notes especiades -canyella, pebre i clau- amb records balsàmics i tocs terrosos i minerals. |
| A la boca | Imponent entrada, seguida d'un pas per boca dels que no s'obliden. Aquest vi de Remírez de Ganuza té de tot: finesa, intensitat, sensualitat i complexitat. La fruita té una qualitat excepcional, equilibrada amb uns tanins fins i dolços, i matisada pels records especiats de la fusta francesa. Regust molt persistent, amb records de flors, herbes aromàtiques, espècies orientals i notes minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi Trasnocho 2019 de Rioja és opulent i molt gratificant. |
| ALTRES ANYADES | Trasnocho 2016: 94 punts Enterwine. 95 punts Wine Spectator. Trasnocho 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 93 punts T. Atkin. Trasnocho 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Trasnocho 2012: 93 punts Enterwine. 94/94+ punts Parker. Trasnocho 2011: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Trasnocho 2007: 93 punts Parker. 94 punts Guía Peñín. 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Altres guies | T. Atkin: 97 punts. Decanter: 96 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 94%, Graciano 6%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles rostides, Formatge d'anyada |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Graciano, Tempranillo |
