Rodrigo Méndez A Raio da Vella Espadeiro 2022
Vi negre criança de Rías Baixas. Monvarietal d’Espadeiro envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Rodrigo Méndez A Raio da Vella Espadeiro 2022
Atlàntic i autòcton, el vi O Raio da Vella Espadeiro està elaborat per en Rodrigo Méndez, enòleg gallec de fama internacional.
Monovarietal d’Espadeiro, varietat autòctona de la DO Rías Baixas, aquest vi negre criança prové d’una vinya d’1,5 ha plantada en sòls sorrencs i granítics a nivell del mar.
El raïm va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats salvatges. Tot seguit, el vi negre Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caíño Tinto 2022 es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Un cop embotellat, aquest vi negre de Rías Baixas va reposar a l’ampolla fins que va sortir al mercat.
És convenient decantar aquest vi negre gallec abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro és de color picota brillant amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre de Rías Baixas forma llàgrimes delicades. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal d’Espadeiro és vigorós i molt expressiu. Aromes de groselles vermelles i cireres àcides, amb notes d’ecualiptus i pebre verd, una bafarada d’aire de mar i un fons mineral i floral. |
| A la boca | Aquest vi negre d’en Rodrigo Méndez és saborós, fresc i vibrant, amb tanins fins, un fons d’espècies picants i una salinitat atlàntica que li dóna tremp i estructura. Final llarg amb un regust herbaci i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro 2022 és refinat i d’allò més estimulant. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | James Suckling: 94 puntos. |
| Mono-Varietal | Espadeiro |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Gall dindi rostit, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
