Vall Llach Porrera Vi de Vila 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa de vinyes velles envellit durant 12 mesos en tines de roure francès i austríac.
Detalls
Vall Llach Porrera Vi de Vila 2022
Una de les joies del prestigios Celler Vall Llach, el vi Vall Llach Porrera Vi de Vila s'elabora amb un cupatge clàssic del Priorat, format per un 50% de Carinyena i un 50% de Garnatxa de vinyes molt velles, algunes de les quals són centenàries.
El raïm d'aquest exquisit Vi de Vila de Porrera prové de petites parcel·les situades al voltant del poble, conreades amb molt cura i respecte per la tradició.
Collit a mà i triat meticulosament, el raïm es va desrapar abans de fermentar en bótes de 300 i 500 litres durant 20 dies, amb remuntades suaus i enfonsaments del barret diaris. Cada varietat es va vinificar per separat.
Aquest vi negre del Priorat va fer la malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable Tot seguit, la Carinyena es va trafegar a tines de 17 i 20 hl de roure francès de 2n any, i la Garnatxa es va trafegar a tines de 10 hl de roure austríac. Les dues varietats van fer una criança de 12 mesos. Durant aquest període de temps, el vi es va trafegar un cop.
Acabada la criança, es va fer el cupatge del vi Vall Llach Porrera Vi de Vila 2022 i el vi va ser embotellat en novembre de 2023.
La producció d'aquest vi negre del Priorat va ser de 6.543 ampolles.
La potència i la delicadesa van de la mà en aquest gran vi negre criança.
| A la vista | El vi negre Vall Llach Porrera Vi de Vila és de color robí fosc amb reflexos blavosos. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena del Priorat és expressiu i de gran profunditat. Fruita negra, móres, groselles i nabius, amb profundes notes minerals, una nota de canyella i cedre, intensos records d'herbes aromàtiques, flors i pedra mullada. |
| A la boca | Ampli i envolvent, amb un tacte vellutat, acidea fabulosa i una estructura imponent. Aquest vi del Celler Vall Llach té una gran personalitat i una delicadesa i subtilesa sorprenents. Fruita madura de gran qualitat, amb un imponent fons mineral, records florals i una final llarguíssim i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi Vall Llach Porrera Vi de Vila 2022 és seductor, genuí i magnífic. |
| ALTRES ANYADES | Vall Llach Porrera Vi de Vila 2021: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 50%, Garnacha 50%. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges blaus, Formatges curats, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Sol, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
