Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada 2021
Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Carinyena de vinyes centenàries envellit durant 10 mesos en ous de ciment i tines de roure austríac.
Detalls
Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada 2021
Aquest mític vi negre criança neix en una de les vinyes més excepcionals del Priorat, la finca Mas de la Rosa, la joia del celler Vall Llach.
És una de les poques vinyes del Priorat pertanyents a la categoria "Gran Vinya Classificada", el cim de la piràmide qualitativa de la zona.
Situada a uns 600 metres d'altitud i orientada al sud, els vertiginosos costers i el sòl de puríssima llicorella fan que els ceps centenaris que hi viuen des de fa més d'un segle produeixin una fruita de qualitat excepcional.
L'anyada 2021 del vi Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada - un dels primers vins de Catalunya a rebre el segell “Vi de Finca Qualificada"- és, com de costum, un monovarietal de Carinyena.
El raïm es va desrapar i va macerar en fred durant 1 dia. Tot seguit, va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, amb suaus remuntades diàries.
En acabar, el vi Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada 2021 va ser envellit durant 10 mesos en ous de ciment i tines de roure austríac.
L'anyada 2021 d'aquest vi negre del Priorat té una producció limitadíssima. Solament 1.333 ampolles.
És absolutament imprescindible decantar-lo 3 hores, pel cap baix, abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada és de color picota intens amb el rivet grana. Aquest vi negre criança de vinya singular és brillant, amb una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Emocionant complexitat aromàtica, d'una profunditat igualada per pocs vins al món. Aquest vi de Gran Vinya Classificada transmet puríssimes sensacions de fruita vermella i negra, matisades per tot un ventall d'aromes de sotabosc, garriga i herbes aromàtiques d'una enorme bellesa. Notes especiades, tocs de cacau i cafè i, al fons, un inesgotable fons mineral que ens accelera la respiració. El nas d'aquest vi de ceps centenaris de Carinyena és inoblidable. |
| A la boca | Profund i complex, amb un increïble potencial de millora. Vellutat, amb una textura fabulosa i una potència que mai no resulta aclaparadora. Les notes de la fase nasal tornen a manifestar-se, refrescades per una acidesa excepcional i uns tanins deliciosos. Notes de regaléssia, flors, nabius, gerds, mineralitat, herbes remeieres i records de carbó es combinen en un final únic, memorable. Aquest vi del Celler Vall Llach ja és una festa per als sentits, però cal tenir present que evolucinarà molt en els propers anys. |
| La nostra opinió personal | El vi Vall Llach Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada 2021 del Priorat és un dels grans tresors del país. |
| ALTRES ANYADES | Vall Llach Mas de la Rosa 2019: 96 punts Parker. 95 punts Enterwine. Vall Llach Mas de la Rosa 2017: 95 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. 97 punts Decanter. Vall Llach Mas de la Rosa 2016: 95 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Vall Llach Mas de la Rosa 2014: No va sortir al mercat. Vall Llach Mas de la Rosa 2013: 94 punts Peñín. 92 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | cuatre hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Altres guies | Miquel Hudin: 98+ punts. Tim Atkin: 98 punts. |
| Nom del premi | Premi Vinari Gran Or negres amb criança. |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Sol |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Cariñena |
