Verónica Ortega Quite 2024
Vi negre criança d’El Bierzo. Mencía de vinyes velles amb altres varietats locals amb 16 mesos de repòs en dipòsits i bótes de roure francès.
Detalls
Verónica Ortega Quite 2024
El vi Verónica Ortega Quite és el negre d’entrada de gamma de la Verónica Ortega, talentosa viticultora originària de Cadis que es va establir a la DO Bierzo l’any 2012.
Elaborat bàsicament a partir de vinyes velles de Mencía (90-100 anys) i un pessic de Palomino, Doña Blanca i Alicante Bouschet (Garnatxa Tintorera), aquest vi negre criança d’El Bierzo prové de parcel·les formades per sòls argilosos situades a Valtuille de Abajo.
Parcialment desrapat, el raïm va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable amb extraccions delicades i maceracions curtes. Tot seguit, el vi negre Verónica Ortega Quite 2024 va reposar durant 10 mesos en dipòsits troncocònics de roure francès i durant 6 mesos en bótes de roure francès de 500 litres.
La producció d'aquest vi negre d'El Bierzo ronda les 28.000 ampolles.
| A la vista | El vi negre Verónica Ortega Quite és de color robí amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre d’El Bierzo forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i intens, aquest vi de Mencía amb Palomino, Doña Blanca i Alicante Bouschet suggereix aromes de fruita del bosc, flors silvestres i cuir fi, amb subtils records de menta, xocolata i espècies dolces. |
| A la boca | Aquest vi de la viticultora Verónica Ortega és àgil i expressiu, amb uns tanins ben integrats, acidesa impecable i mineralitat estilitzada i suggerent. Molt rodó i complet, amb un final llarg que deixa records de flors i herbes de marge. |
| La nostra opinió personal | El vi Verónica Ortega Quite 2024 és una mostra d’El Bierzo més fi i genuí. |
| ALTRES ANYADES | Verónica Ortega Quite 2023: 92 punts Parker. 93+ punts Parker. 94 Peñín. Verónica Ortega Quite 2022: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Mencía, Palomino, Doña Blanca, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tintorera, Mencía |
