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Vino Tinto As Covas Pinot Noir 2023
Vino tinto crianza de la DO Rías Baixas. Monovarietal de Pinot Noir envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Rodrigo Méndez
93
93
Disponibilidad: En existencias
43,50 €
Descripción del producto
Detalles
El enólogo gallego Rodrigo Méndez nos presenta el vino As Covas Pinot Noir, su interpretación de la casta tinta más admirada del mundo.
Este vino tinto crianza se elabora a partir de viñedos de Pinot Noir de unos 15 años de edad plantados en suelos de granito en las cercanías de Meaño, en la DO Rías Baixas.
Las uvas fermentaron con una parte del raspón en barricas abiertas de roble y maceraron durante unos 15 días.
Completado el proceso, el vino tinto As Covas Pinot Noir 2023 reposó durante 12 meses en barricas de roble de 225 litros.
Antes de salir al mercado, este vino tinto de Rías Baixas permaneció unos meses en botella.
Sugerimos airear este vino tinto gallego antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto As Covas Pinot Noir es de color picota brillante con reflejos bermellones. Este vino tinto de Rías Baixas forma una lágrima elegante. |
|---|---|
| En nariz | Sutil y expresivo, este vino tinto crianza de Pinot Noir no esconde su origen atlántico, con notas salinas y un recuerdo terroso y mineral, combinadas con aromas de cerezas maduras y un fondo de humo, especias y cuero. |
| En boca | Elegante a la vez que accesible, este tinto de Rodrigo Méndez es ligero y afrutado, con acidez medida, taninos pulidos, fondo de brisa marina y un final especiado con notas de cedro, flores rojas y sotobosque. |
| Nuestra opinión personal | El vino As Covas Pinot Noir 2023 de Rodrigo Méndez es una rareza exquisita. |
| OTRAS AÑADAS | As Covas Pinot Noir 2020: 91+ Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
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