Rodrigo Méndez A Raio da Vella Caiño Tinto 2022
Vino tinto crianza de Rías Baixas. Monovarietal de Caíño Tinto madurado durante 12 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Rodrigo Méndez A Raio da Vella Caiño Tinto 2022
El vino O Raio da Vella Caíño Tinto es un sugerente tinto de alma atlántica elaborado por el gran Rodrigo Méndez, enólogo gallego de primer nivel.
Monovarietal de Caíño Tinto, variedad autóctona de la DO Rías Baixas, este vino tinto crianza procede de viñedos emparrados plantados en suelos arenosos y graníticos a nivel del mar, lo que le confiere un inconfundible toque salino.
Las uvas fermentaron en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes. A continuación, el vino Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caíño Tinto 2023 maduró durante 12 meses en barricas de roble francés.
Una vez embotellado, este vino tinto crianza de Rías Baixas reposó en botella hasta su lanzamiento comercial.
Es conveniente decantar este vino tinto gallego antes de servirlo.
| A la vista | El vino Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caíño Tinto es de color picota brillante con reflejos rojizos. Este vino tinto de Rías Baixas forma lágrimas ágiles. |
|---|---|
| En nariz | De marcada personalidad, este monovarietal de Caíño Tinto exhibe notas herbáceas y un toque de sal marina, combinados con suculenta fruta roja ácida, recuerdos de pimienta negra y cítricos y una recuerdo cremoso y especiado. |
| En boca | Tensión, salinidad umami y frescor mineral definen este tinto de Rodrigo Méndez. Acidez finísima, textura compacta, buena concentración frutal y final largo con notas picantes y balsámicas y un elegante recuerdo de flores secas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caíño Tinto 2023 es un tinto original y lleno de carácter. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Otras guías | James Suckling: 94 puntos. |
| Mono-Varietal | Caíño Tinto |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pavo asado, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca, Quesos semicurados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
