Cal Pla Negre 2023
Vino tinto con crianza del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena con 12 meses de reposo en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Cal Pla Negre 2023
Nueva añada del vino Cal Pla Negre, elaborado por Joan Sangenís al frente de la bodega Celler Cal Pla.
Coupage de Garnacha Tinta y Cariñena, las uvas proceden de cepas jóvenes plantadas en la Finca Mas d’En Caçador, formada por el caracteristico suelo de llicorella, pizarra troceada, típica de la zona. El viñedo está una altitud de 450 metros, en el municipio de Porrera, en el corazón de la DOQ Priorat.
La elaboración empieza por una vendimia manual y seleccionada. Una vez en bodega, las uvas maceran con los hollejos antes de empezar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Finalizados estos procesos, el vino tinto Cal Pla Negre 2023 se trasvasa a barricas de roble francés (60%) y americano (40%) de segundo uso, donde reposará durante 12 meses antes de ser embotellado.
Complejo, intenso y atractivo. Este vino tinto del Priorat será un acompañante ideal de embutidos, carnes y guisos.
| A la vista | Este vino tinto crianza del Priorat es de color púrpura intenso con ribetes violáceos. El vino tinto Cal Pla Negre forma una densa lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha y Cariñena del Priorat huele a frutos del bosque y especias, con toques de cacao, regaliz, tinta china y carbón, matizados por un fondo pizarroso sugerente y expansivo. |
| En boca | Este tinto de la bodega Celler Cal Pla tiene una magnífica acidez, taninos integrados y paladar sabroso, bien definido y con carácter. Final largo y afrutado, con la huella del salvaje terruño del Priorat. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cal Pla Negre 2023 es, en cuanto a relación calidad-precio, probablemente la mejor introducción al Priorat tradicional que existe en el mercado. |
| OTRAS AÑADAS | Cal Pla Negre 2022: 92 puntos Enterwine. Cal Pla Negre 2021: 92 puntos Enterwine. Cal Pla Negre 2020: 92 puntos Enterwine. Cal Pla Negre 2019: 92 puntos Enterwine. Cal Pla Negre 2018: 92 puntos Enterwine. Cal Pla Negre 2017: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 60%, Cariñena 40%. |
| Maridajes | Asados, Bacalao, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo estofado, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Setas, Verduras, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta |
