La Carenyeta de Cal Pla 2018
Vino tinto crianza del Priorat. Monovarietal de Cariñena envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
Detalles
La Carenyeta de Cal Pla 2018
El vino La Carenyeta de Cal Pla es un monovarietal de Cariñena elaborado por la bodega Celler Cal Pla. La uva procede de viñedos viejos de edades comprendidas entre 50 y 80 años, cultivadas sobre el caracteristico suelo de llicorella, pizarra troceada, en el municipio de Porrera, en el corazón de la DOQ Priorat.
La vendimia se realiza a mano. La vinificación es tradicional, y las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Al finalizar estos procesos, el vino tinto La Carenyeta de Cal Pla 2018 se trasvasa a barricas de roble francés, en las cuales descansará durante 14 meses antes de ser embotellado. Finalmente, reposó largos años en bodega antes de salir al mercado.
Amplio, sabroso y muy equilibrado, este vino tinto del Priorat acompañará de fábula estofados o asados, y también un buen pescado azul.
Para apreciar en plenitud la intensa expresión de este vino tinto con crianza, es necesario airearlo unos 40-60 minutos antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto La Carenyeta de Cal Pla muestra un intenso color rojo picota con reflejos amoratados, de capa media-alta. Un vino tinto del Priorat brillante y limpio, con formación de una lágrima densa en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Esta Cariñena de viñas viejas del Priorat exhibe vivos aromas de fruta negra silvestre, con notas tostadas, toques especiados y florales y un fondo mineral muy presente, mezclado con notas de tinta china, carbón y metal. |
| En boca | Entrada amplia y con volumen, con un paso de textura aterciopelada. Este tinto del Celler Cal Pla es equilibrado, con taninos integrados, acidez muy viva y notable profundidad. Final persistente con un marcado carácter mineral. |
| Nuestra opinión personal | Elegante expresión de la Cariñena del Priorat. El vino La Carenyeta de Cal Pla 2018 seducirá desde el primer momento por su complejidad e intensidad. |
| OTRAS AÑADAS | La Carenyeta de Cal Pla 2017: 92 puntos Enterwine. La Carenyeta de Cal Pla 2016: 91 puntos Enterwine. La Carenyeta de Cal Pla 2015: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Cariñena |
| Maridajes | Asados, Bacalao, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Setas, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena |
