La histórica bodega Martí Fabra del Ampurdán, cuyos orígenes se remontan al siglo XIV, nos presenta su nuevo vino: el rosado Els Còdols.
Monovarietal de Garnacha, este vino rosado con crianza en cemento se elabora con uva procedente de una sola parcela, la Vinya del Pont, de suelos muy pedregosos, situada a los pies de la Sierra de l'Albera, en el extremo norte de la DO Empordà.
La uva se vinificó en una antigua tina de hormigón de Can Carreras, sede de la bodega. Completada la fermentación, este vino rosado del Empordà reposó durante 9 meses con sus lías en dicha tina.
El resultado es el vino rosado Els Còdols 2025, un rosado elegante y con carácter.
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A la vista
El vino rosado Els Còdols es de color piel de cebolla con reflejos acerados. Este vino rosado del Empordà forma una lágrima ágil.
En nariz
Este rosado de Garnacha es sugerente y refinado. Las notas de frutos rojos se combinan con matices florales, recuerdos de lavanda, hierbas aromáticas y finas notas minerales.
En boca
Límpido, estructurado y sabroso, con una extracción delicada y un perfil muy gastronómico. Este vino rosado de la bodega Martí Fabra es largo en boca, con recuerdos de frutos rojos, cítricos y un toque balsámico.
Nuestra opinión personal
El vino Els Còdols 2025 es un rosado de parcela única y producción limitada a un precio increíble.
Añada
2025
Tipo de vino
Rosado
D.O.
Empordà
Capacidad
75 cl
Grado de Alcohol
13,5
Temperatura de servicio
8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
No
¿Es un producto sin sulfitos?
No
Vegano
No
Tipo de crianza
meses en cubas de cemento
nº de meses en barrica
9
Puntuación Enterwine
91
Mono-Varietal
Garnacha Tinta
Maridajes
Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocina oriental, Cordero a la parrilla, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Sólo, Verduras
Gustos
Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco
Ocasión
Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
