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Vino Blanco Finca Viladellops Xarel·lo 2022
Vino blanco ecológico del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo fermentado y criado en barricas de roble durante 8 meses y con posterior reposo en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Finca Viladellops
93
93
Disponibilidad: En existencias
17,00 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Finca Viladellops Xarel·lo es un vino blanco de elegante complejidad de la bodega Finca Viladellops, elaborado a partir de viñedos situados en el Massís del Garraf, a pocos kilómetros del Mediterráneo, en la DO Penedès.
Coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo -una rara y aromática mutación del Xarel·lo con la piel de color rosado-, este vino blanco ecológico procede de tres parcelas distintas, plantadas con cepas de 20 a más de 50 años de edad.
Vendimia manual con selección de los racimos en la planta y en la bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela y con las uvas sin despalillar. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable con la uva refrigerada. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés.
A continuación, el vino blanco Finca Viladellops Xarel·lo 2022 reposó durante 8 meses en las barricas con sus lías y removidos periódicos. Al finalizar la crianza, se eligieron las mejores barricas y se hizo el coupage. Finalmente, este vino blanco del Penedès reposó con sus lías en depósitos unos meses antes de ser ligeramente clarificado y embotellado.
Con una producción muy limitada, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar platos marineros algo contundentes o carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Finca Viladellops Xarel·lo presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos. Un vino blanco ecológico del Penedès que presenta finas lágrimas de aspecto glicérido. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y elegantes aromas de evolución lenta pero muy agradables. Este vino de Xarel·lo ofrece fragantes aromas de flores blancas entremezclados con mucha fruta blanca y notas de frutas amarillas de hueso maduras: melocotón, albaricoque, ciruela. Frescos toques cítricos. En segundo plano, encontramos las cremosas notas de la crianza junto a hierbas aromáticas mediterráneas. Marcado fondo mineral. |
| En boca | Entrada amplia y envolvente. El vino blanco Finca Viladellops Xarel·lo XXX tiene un largo recorrido sabroso, cremoso y muy elegante. De textura sedosa y bien estructurado. Vuelve la nariz con la fruta muy jugosa y golosa, con recuerdos de pastelería, flores, frutos secos, hierbas aromáticas y un sorprendente fondo salino. Este vino blanco de la bodega Finca Viladellops tiene una muy buena persistencia final que nos deja agradables y cremosos recuerdos frutales y minerales. |
| Nuestra opinión personal | Un vino blanco ecológico con una elegante complejidad que agrada desde el primer momento. Los ricos matices de este vino Finca Viladellops Xarel·lo 2022 nos harán disfrutar de una de las expresiones más auténticas de esta variedad de uva. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Viladellops Xarel·lo 2019: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2017: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2016: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2015: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2014: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2012: Se le concedió 90 puntos tanto en la Guía Peñín como por R. Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
blanco med
Complejo y seductor paladar. Un vino mineral que debe ser considerado un gran blanco mediterráno
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(Publicado en 14 de octubre de 2019)
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