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Cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2017
Cava Gran Reserva Brut del Penedès de coupage tradicional con una crianza de 48 meses.
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Disponibilidad: En existencias
11,60 €
Descripción del producto
Detalles
La conocida bodega Freixenet elabora este cava Freixenet Cuvée D.S. en honor a Dolores Sala, cofundadora de esta prestigiosa bodega del Penedès, famosa en todo el mundo.
Elaborado a partir de una cuidadosa selección de las variedades tradicionales de la DO Cava, un copuage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada procedentes de diferentes fincas del Pla del Penedès y de Mediona, una de las zonas favoritas de Dolores Sala.
La vinificación se realiza de manera tradicional, cada variedad fermenta por separado y con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2017 reposa en la botella durante 48 meses con sus lías. Una vez realizado el degüelle, se le añade el licor de expedición que se ha elaborado con vino envejecido en barricas de castaño.
Este especial cava gran reserva brut que pertenece a la colección Cuvées de Prestige, sólo se elabora en añadas excepcionales.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este cava gran reserva brut se presenta con un intenso color amarillo paja. El cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva forma una persistente burbuja que finaliza en una fina corona. |
|---|---|
| En nariz | Este cava de coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada se caracteriza por un intenso fondo de elegantes aromas de crianza. Agradables tostados y marcados recuerdos de frutos secos se entremezclan con las cremosas notas de pastelería. En un segundo plano, aparece una jugosa fruta blanca madura y frescos toques cítricos. |
| En boca | Con una entrada amplia, este cava gran reserva de Freixenet tiene un recorrido suave y elegante, con un carbónico integrado y una excelente acidez muy equilibrada. Más presencia cítrica y de los recuerdos de pastelería y con la fruta algo golosa. Muy sabroso, con una agradable complejidad. Largo final con un persistente postgusto de fruta y los cremosos tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Déjense sorprender por este cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2017. Un elegante cava clásico con una suave complejidad que soporta una comida desde el aperitivo hasta los postres. |
| OTRAS AÑADAS | Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2016: 91 puntos Enterwine. Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2015: 91 puntos Enterwine. Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2013: 91 puntos Enterwine. Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2008: 91 puntos Enterwine. Freixenet Cuvée D.S. Brut Reserva 2007: 90 puntos Peñín y 89 puntos Parker. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 48 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Nombre del premio | Premios Bacchus 2023: Gran Bacchus de Oro. |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo, Parellada. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres dulces, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
compra maestra
4 años de crianza han convertido a este cava freixenet en uno de mis preferidos. El precio ayuda, sin duda.
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(Publicado en 20 de enero de 2021)
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