Nuevo

Cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016

Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, fermentado en barricas de roble francés y criado en rimas durante un mínimo de 40 meses.

40 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Cava Gatell
93 93

Disponibilidad: En existencias

15,85 €
Descripción del producto
Detalles

Ya tenemos disponible el cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva elaborado por la bodega Cava Gatell, un cava con un carácter muy personal.

Para su elaboración, se elige un coupage tradicional de la DO Cava compuesto por las variedades Xarel·loMacabeo y Parellada

Vendimiadas a mano, cada variedad fermenta por separado en barricas de roble francés. Transcurridos unos tres meses, se realiza el coupage de todos los vinos base y continúa la fermentación en barricas. La segunda fermentación y posterior crianza en rima se realiza en la botella con tapón de corcho natural. La crianza en botella del cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016 se prolonga durante un mínimo de 40 meses antes de realizar su degüelle y estar listo para salir al mercado.

Como todos los cavas Gatell, este cava gran reserva brut nature es muy versátil a la hora de maridar.

Producción limitada a 4.517 botellas.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva presenta un brillante color amarillo pálido con destellos verdosos. Este cava gran reserva brut nature forma una abundante burbuja, fina y de rápida ascensión que termina en una persistente corona.

En nariz

Refrescantes aromas de cítricos junto con la fruta blanca y amables frutas tropicales nos dan la bienvenida. En este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada encontramos un conjunto aromático muy equilibrado. En un segundo plano, encontramos vainillas, café tostado, especias dulces y frutos secos. Fresco fondo de hierbas balsámicas como la menta fresca.

En boca

Entrada muy fresca y suave, se aprecia un carbónico muy bien integrado y una buena acidez cítrica que alarga el recorrido. Fruta tropical y cremosos. Con un largo y persistente final, este cava de la bodega Cava Gatell nos deja un ligero toque amargo que invita a más.

Nuestra opinión personal

La elegante y sabrosa complejidad del cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016 nos cautivará desde el primer sorbo. 

Añada 2016
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Nº de meses en botella 40
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón de Pato, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración