Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017
Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, fermentado en barricas de roble francés y criado en rimas durante 60 meses.
Detalles
Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017
El cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva está elaborado por la bodega Cava Gatell, especializada en espumosos de larga crianza.
Es un coupage tradicional de la DO Cava, compuesto por las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
Vendimiadas a mano, cada variedad fermenta por separado en barricas de roble francés. Transcurridos unos tres meses, se realiza el coupage de los vinos base y continúa la fermentación en barricas. La segunda fermentación y posterior crianza en rima se realiza en la botella con tapón de corcho natural.
La crianza en botella del cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017 se prolonga durante 60 meses antes de realizar el degüelle y estar listo para salir al mercado.
Como todos los cavas Gatell, este cava gran reserva brut nature es muy versátil a la hora de maridar.
Producción limitada.
| A la vista | El cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva presenta un brillante color amarillo pálido con destellos verdosos. Este cava gran reserva brut nature forma una burbuja fina y de rápida ascensión, que termina en una persistente corona. |
|---|---|
| En nariz | Refrescantes aromas de cítricos, fruta blanca y amables frutas tropicales. En este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada encontramos un conjunto aromático muy equilibrado, con vainillas, café tostado, especias dulces y frutos secos. Fresco fondo de hierbas balsámicas como la menta fresca. |
| En boca | Entrada muy fresca y suave, se aprecia un carbónico muy bien integrado y una buena acidez cítrica que alarga el recorrido. Fruta tropical y cremosos. Con un largo y persistente final, este cava de la bodega Cava Gatell nos deja un ligero toque amargo que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | La elegante y sabrosa complejidad del cava Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2017 nos cautivará desde el primer sorbo. |
| OTRAS AÑADAS | Gatell Ambrosía Brut Nature Gran Reserva 2016: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Macabeo, Parellada. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón de Pato, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
