Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2022
Cava Brut Gran Reserva ecológico del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir con 50 meses de crianza mínima en botella.
Detalles
Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2022
Ecológico
El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva o cava Giró Ribot UMa Creative es un coupage de Xarel·lo, Chardonnay a partes iguales y un 20% de Pinot Noir. Las uvas proceden de viñedos propios de la bodega Giró Ribot de edades comprendidas entre los 20 y 30 años. Los viñedos tienen certificación ecológica.
La vendimia de este este Cava del Penedès se realiza de manera manual entre la segunda quincena de agosto y finales de septiembre. Las uvas despalilladas se somenten a una criomaceración para extraer los aromas primarios de la variedad. Un parte del mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La otra parte fermenta en barricas nuevas de roble francés y de roble de los Balcanes, con removidas semanales.
Una vez hecho el coupage de los vinos, la segunda fermentación se desarrolla en la botella con levaduras seleccionadas. El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2022 reposa un mínimo de 50 meses antes del degüelle.
La elegante presentación de este cava gran reserva brut es una referencia a la noche estrellada y, en especial, a la constelación de la Osa Mayor, cuya abreviatura universal es UMa: Ursa Maior en latín.
Un elegante cava Gran Reserva del Penedès muy versátil; ideal para disfrutar en cualquier momento del día o acompañando una barbacoa o un aperitivo de media tarde.
| A la vista | El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva es de color amarillo con reflejos dorados. Este cava del Penedès forma un rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Atractivos aromas, típicos de un coupage de Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir. Frutas exóticas con toques de pera madura, mezclados con intensas notas de crianza. Aparecen aromas de frutos secos y bollería fina, que dejan un agradable sensación de fondo. |
| En boca | De entrada vivaz, fresca y frutal, con una agradable textura cremosa y un carbónico sutil. Este cava de la bodega Giró Ribot es equilibrado y tiene una excelente acidez cítrica. Final muy amable con delicados recuerdos de bollería. |
| Nuestra opinión personal | El cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2022 es fresco y vivo. Un Gran Reserva Brut delicioso. |
| OTRAS AÑADAS | Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2021: 91 puntos Enterwine. Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2020: 91 puntos Enterwine. Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2018: 92 puntos Enterwine. Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2016: 91 puntos Enterwine. Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2015: 92 puntos Enterwine. Giró Ribot Tendencias Extra Brut: Coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. 88 puntos Enterwine. 87 puntos en la Guía Peñin. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 50 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Entrantes suaves, Marisco cocido, Postres de crema, Turrones |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
