Giró Ribot Avant Brut Reserva 2018
Detalles
Giró Ribot Avant Brut Reserva 2018
El cava Giró Ribot Avant Brut Reserva está elaborado por la bodega Giró Ribot, productor tradicional de la DO Cava.
Este cava brut reserva consta de un 45% Xarel·lo, 45% Chardonnay y un 10% Macabeo, procedente de los viñedos más viejos de la propiedad, entre 30 y 50 años de edad, situados en la finca Can Bas, en el corazón del Penedés.
Vendimiada a mano, la uva hizo una maceración en frío antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, en las cuales hizo una breve crianza.
Completado el proceso, este cava con crianza en barrica completó la segunda fermentación en botella. A continuación, el cava Giró Ribot Avant Brut Reserva 2018 reposó entre 30 y 48 meses antes del degüelle.
La producción de este cava reserva del Penedés ronda las 10.000 botellas.
| A la vista | El cava Giró Ribot Avant Brut Reserva es de color amarillo brillante con reflejos dorados. Este cava reserva brut del Penedés forma un elegante rosario de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo es franco y muy intenso, con vivas notas de especias y vainilla, aromas de manzana al horno, cítricos escarchados y pera madura, matizados por recuerdos herbáceos y notas florales. |
| En boca | Estructurado y cremoso, este cava de la bodega Giró Ribot es muy gastronómico, con una acidez fina, paso vinoso y burbuja elegante e integrada. Muy largo en boca, con recuerdos de crianza, un sutil nota amarga y notas de crema pastelera y especias dulces. |
| Nuestra opinión personal | El cava Giró Ribot Avant Brut Reserva 2018 será un magnífico acompañante de una comida completa. ¡No le falta de nada! |
| OTRAS AÑADAS | Giró Ribot Avant Brut Reserva: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. 92 puntos Peñín. Guia de Vins de Catalunya:2013: 9,49/10. International Wine Challenge Catavinum:2013: Medalla de Oro. Premios Zarcillo:2013: Medalla de Plata. Premios Vinari 2014: Medalla de Bronce y Mejor Espumoso Reserva |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 30-48 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Asados, Aves, Civet, Embutidos, Foie, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Postres de frutos secos |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
