Vino Tinto Ianvs 2 2023

Vino tinto joven del Empordà. Coupage de Garnacha y Monastrell con breve reposo en depósitos de acero inoxidable.
Joven. meses en depósito
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 1 l
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Tinta, Monastrell,
Bodegas: Ianvs Vins
91 91

Disponibilidad: En existencias

19,40 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Ianvs 2 es el segundo vino de Ianvs Vins, un nuevo proyecto emprendido por Rubén Talaván y Sascha Koch, profesionales con amplia experiencia en el sector vinícola. Este vino tinto de mínima intervención es el resultado de la colaboración de Ianvs Vins con la bodega La Vinyeta, nombre de referencia en el Empordà. El vino sale al mercado sin denominación de origen.

Este vino tinto en botella de 1 litro es un coupage de Garnacha (85%) y Monastrell (15%), combinación frecuente en el sur de Francia, pero muy poco habitual en Cataluña. Las variedades proceden de viñedos de unos 25 años situados en Mollet de Perelada, Girona.

Vendimiadas el 22 de agosto, las uvas fermentaron espontáneamente con un 20% del raspón en depósitos de acero inoxidable, con 2 días de maceración con las pieles. El vino tinto Ianvs 2 2023 hizo la maloláctica de forma espontánea y reposó en los depósitos durante unos meses. Se embotelló en luna decreciente el día 6 de marzo de 2024.

Este vino tinto joven destaca por su contenido alcohólico moderado y por ser muy bajo en sulfitos (menos de 7 mg/litro).

El formato de 1 litro es ideal para el copeo distendido.

Información adicional
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A la vista

El vino Ianvs 2 es de color rosado oscuro con reflejos rojizos. Este vino tinto joven del Empordà forma una lágrima deslizante.

En nariz

Este coupage de Garnacha y Monastrell muestra delicados aromas de fresas maduras, moras y violetas, con una sugerente nota de garriga mediterránea.

En boca

Este vino de Ianvs Vins es redondo y seductor, con un paso ágil y ligero, alcohol imperceptible y un sugerente final con recuerdos florales.

Nuestra opinión personal

El vino Ianvs 2 2023 es un tinto etéreo y fino. Excelente para quienes gustan de vinos tintos con poco cuerpo.

Añada 2023
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 1 l
Temperatura de servicio 14-16 grados
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en depósito
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta, Monastrell.
Maridajes Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo asado, Quesos semicurados, Sólo, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
Ligero y floral, me encanta
Valoración
Un vino distinto, con muy poco alcohol, nariz que enamora y paladar increíblemente ligero. ¡La botella de 1 litro se agradece, porque el vino vuela!
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2024)
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